通威股份設施漁業(yè)工程研究所　王超　鮑斌　鄧棚文　梁勤朗　陳聰　李杰　吳宗文
　　隨著(zhù)我國水產(chǎn)養殖集約化迅猛發(fā)展，水生動(dòng)物疾病頻繁發(fā)生，在口服內服藥物治療同時(shí)，養殖戶(hù)還普遍對池塘水體進(jìn)行消毒，以殺滅有害微生物，改善水生動(dòng)物養殖環(huán)境。實(shí)踐證明，化學(xué)消毒劑在水產(chǎn)養殖應用效果好，使用方便、價(jià)格相對低廉；多分為鹵素類(lèi)、酸堿類(lèi)、鹽類(lèi)、季銨鹽類(lèi)、酚醛醇類(lèi)、染料類(lèi)等，但存在化學(xué)性質(zhì)不夠穩定、易燃易爆、不宜長(cháng)期貯存、易產(chǎn)生二次污染和藥物殘留、危害水域環(huán)境等問(wèn)題。為克服這些弊端，人們研發(fā)出超聲波、紫外、臭氧、微波等物理消毒技術(shù)，但限于技術(shù)不成熟、成本高昂等缺陷無(wú)法大規模普及應用。
　　基于這種現狀，通威設施漁業(yè)工程研究所自主開(kāi)發(fā)了一種新型消毒技術(shù)——殺菌電化水技術(shù)，采用特殊電極結構處理低濃度鹽水產(chǎn)生廣譜復合型消毒水，含多種有效成分，可有效殺滅病原微生物。同時(shí)，還開(kāi)發(fā)了配套產(chǎn)品“通威殺菌水機”和“自動(dòng)噴灑器”，方便實(shí)際生產(chǎn)應用。
　　一、 技術(shù)產(chǎn)品簡(jiǎn)述
　　1、技術(shù)原理
　　以鈦基鍍貴金屬涂層電極和高壓直流電源處理低濃度食鹽水，快速產(chǎn)生含二氧化氯、次氯酸鈉、亞氯酸鹽、氯氣、臭氧、雙氧水等多種有效成分的殺菌電化水，利用這些物質(zhì)的強氧化性以及它們相互作用產(chǎn)生的·OH、·HO2、[O]等強效中間體，高效殺滅細菌、真菌、病毒等病原微生物。因有效成分種類(lèi)多，故以有效氯濃度衡量其有效成分含量。
　　2、產(chǎn)品型號
　　通威殺菌水機按生產(chǎn)速率分為：大型（定制型）、中型（1T/h）、小型（400L/h）、Mini型（50L/h）等4種型號。其中，小型（400L/h）殺菌水機在全國各地以及越南等多地實(shí)際應用示范于養殖一線(xiàn)。此外，為降低全池塘潑灑液體制劑的勞動(dòng)強度，配套研發(fā)自動(dòng)噴灑器。
　　3、使用方法
　　以小型（400L/h）殺菌水機為例，其使用方法是在池塘邊現場(chǎng)生產(chǎn)殺菌電化水，然后利用自動(dòng)噴灑器均勻潑灑至池塘中。步驟如下：①制水：在塑料桶加入井水或自來(lái)水，加鹽（99%以上純度NaCl）混合均勻，制成5‰~7‰質(zhì)量濃度的鹽水，連通設備出入水管，外接220V交流電，啟動(dòng)設備，一定時(shí)間后即產(chǎn)生出有效氯濃度500ppm的殺菌電化水。推薦參數：配制400kg鹽水，處理50-60min即可。建議現制現用，如要儲存需遮光密封，有效期7天。②潑灑：將制成的殺菌電化水轉移至船艙內，以自動(dòng)噴灑器均勻潑灑到池塘中。使用頻率與二氧化氯等消毒藥品一致，由具體情況適量增減。推薦用量：預防階段7-11kg/畝·米，配合治療階段12-15 kg/畝·米。
　　4、成本分析
　　按小型（400L/h）殺菌水機，鹽水濃度7‰，功率1kW；設備折舊費按平均年限法計。表1顯示，500ppm殺菌電化水生產(chǎn)成本為13.18元/噸，按1.3所述推薦用量計算得：預防消毒時(shí)成本為0.09-0.15元/畝·米，配合治療消毒時(shí)成本為0.16-0.2元/畝·米。
　　二、試驗分析
　　1、與二氧化氯等量有效氯時(shí)的滅菌效力試驗
　　二氧化氯是目前水產(chǎn)養殖領(lǐng)域公認最有效、使用最普遍的消毒產(chǎn)品，筆者以二氧化氯為參照，探索在相同有效氯當量條件下殺菌電化水滅菌效果。普通二氧化氯魚(yú)藥（8%有效成分）配合治療用量為100g/畝·米，相同有效氯當量換算，500ppm殺菌電化水的用量應為38kg/畝·米。模擬池塘水體消毒，按上述用量分別對30L池塘水攪拌消毒，取處理前水樣和處理30min后水樣測定菌落總數。
　　結果見(jiàn)表2，從中可知相同有效氯當量條件下殺菌電化水與二氧化氯的滅菌率均達到99%以上，但殺菌電化水的平均殺滅對數值比二氧化氯高2.12，滅菌效力更強。 
　　2、與二氧化氯相同滅菌效力時(shí)的用量試驗
　　模擬池塘水體消毒，以二氧化氯配合治療時(shí)滅菌效果為基準，確定相同滅菌效力時(shí)殺菌電化水的配合治療理論用量，試驗過(guò)程同上。經(jīng)多次梯度試驗，確定500ppm殺菌電化水配合治療理論用量為8-10kg/畝·米，此范圍內殺菌率在98%左右，詳見(jiàn)表3。
     實(shí)際生產(chǎn)中，配合治療實(shí)際用量比理論用量高50%左右，而預防用量一般是配合治療用量的60%-70%，因此建議500ppm殺菌電化水的預防消毒用量為7-11 kg/畝·米，配合治療消毒實(shí)際用量為12-15 kg/畝·米。
　　三、應用案例
　　1、配合內服藥物，成果預防魚(yú)病爆發(fā)
　　重慶永川、榮昌、璧山等區域，主養鯽、草、鰱、鳙、烏鱧、翹嘴紅■等，每年均會(huì )爆發(fā)不同程度的草魚(yú)老三病、細菌性敗血癥等魚(yú)病。2015年，在通威技術(shù)人員的宣傳推廣下，重慶多個(gè)地區的養殖戶(hù)采用殺菌電化水消毒池塘水體，配合肝膽舒靈、三黃散等內服藥物，持續使用3-6個(gè)月，均未出現大規模病情，顯然殺菌電化水消毒水體配合藥物內服可有效預防疾病爆發(fā)，與周邊使用氯制劑等其他消毒產(chǎn)品的池塘相比，效果顯著(zhù)，詳見(jiàn)表4。
　　2、配合內服藥物，成功治愈細菌性爛鰓病
　　湖北天門(mén)某養殖戶(hù)擁有3口池塘，共194畝水面，主養草魚(yú)。2015年5月，3口池塘均爆發(fā)細菌性爛鰓病，草魚(yú)死亡數量日益漸增，最高峰時(shí)期單塘死亡數量接近300尾。按傳統做法，養殖戶(hù)以多維、肝膽舒靈等藥品內服+二氧化氯/聚維酮碘外用消毒的方式治療，治療效果不顯。正值焦慮之際，恰逢通威技術(shù)人員在當地做電化水技術(shù)示范推廣，當即決定于5月20日在2口發(fā)病池塘以500ppm殺菌電化水外用配合口服藥物治療，最后1口發(fā)病池塘按原有方式繼續治療，對比觀(guān)察治療效果。
　　截至8月20日，前后共進(jìn)行4次用藥治療，情況詳見(jiàn)表4。該養殖戶(hù)發(fā)現，應用電化水的2口池塘草魚(yú)死亡數量逐漸減少，每口池塘總共死亡1000尾左右；而傳統方式治療的1口池塘草魚(yú)病情未見(jiàn)明顯改善，總共死亡9100尾。同時(shí)，該養殖戶(hù)詳細計算消毒成本，發(fā)現電化水單次消毒成本僅0.18元/畝·米，而傳統方法消毒成本平均5.23元/畝·米，詳見(jiàn)表5。顯然，殺菌電化水外消毒配合內服藥物治療效果顯著(zhù)優(yōu)于傳統方法，且成本僅為常規消毒的3.4%，可節省96.6%。
　　3、配合內服藥物，有效控制暴發(fā)性出血病
　　湖南常德某養殖戶(hù)擁有池塘28畝，平均1.8米水深，主養草魚(yú)、鳊魚(yú)、鯽魚(yú)。2015年9月20日，魚(yú)池的草魚(yú)得了暴發(fā)性出血病，每天死亡50-100尾。鏡檢發(fā)現，死亡草魚(yú)體內含嗜水氣單孢菌和大量錨頭蚤，這是暴發(fā)性出血病的起因。
　　該養殖戶(hù)在通威技術(shù)人員的協(xié)助下，于9月21日開(kāi)始嘗試外用殺菌電化水消毒兩次，配合內服氟苯尼考、三黃散和肝膽舒寧，連續三天，每天一餐。持續觀(guān)察治療效果，至9月28日，發(fā)現死亡數量降至5尾/天，且水色明顯好轉。同時(shí)，該養殖戶(hù)比較了電化水和二氧化氯的消毒成本，發(fā)現殺菌電化水為0.2元/畝·米，僅為二氧化氯消毒成本的1/9。
　　四、結語(yǔ)
　　綜上，通威殺菌電化水配套自動(dòng)噴灑器對池塘水體消毒，配套藥物內服可實(shí)現有效防控魚(yú)病，節省消毒成本85%以上。推薦預防用量9-11kg/畝·米，成本為0.09-0.15元/畝·米；配合治療用量12-15 kg/畝·米，消毒成本為0.16-0.2元/畝·米。實(shí)踐證明，該技術(shù)產(chǎn)品效果優(yōu)越、成本低廉、安全環(huán)保、方便快捷，可大規模應用于水產(chǎn)養殖消毒環(huán)節，綜合提升養殖效益。