觸摸奧運，通威亮劍魚(yú)文化
2005-12-19
作者：通威
當下，食品安全成為公眾關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題，在禽流感、豬鏈球菌對傳統家禽家畜業(yè)帶來(lái)重大影響的今天，人們發(fā)現放心和安全的食品是那樣可貴，對人類(lèi)生存環(huán)境和自然界無(wú)害的食品是那樣可貴，正因如此，一直信奉安全健康理念的通威集團將推動(dòng)一次食品的革新性行動(dòng)，將顛覆人們傳統的吃魚(yú)觀(guān)念，對水產(chǎn)業(yè)和下游魚(yú)食品加工業(yè)帶來(lái)一次和國際接軌的變革。
在搶抓奧運商機的大戰中，來(lái)自成都的著(zhù)名民營(yíng)企業(yè)通威集團正試圖成為一支新的生力軍。
“作為全國第一個(gè)淡水品牌魚(yú)，‘通威魚(yú)’在國家農業(yè)部申報綠色食品的努力正進(jìn)入最后沖刺階段。在此之前，我們已經(jīng)和北京奧組委的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部門(mén)進(jìn)行了初步接觸。”通威集團高層昨日透露，在拿到綠色食品的權威認證后，通威集團將以此作為主打概念爭取進(jìn)入2008年北京奧運會(huì )的特別供應商行列，在全國掀起品牌大戰，僅此項的進(jìn)入門(mén)檻預計就將高達數千萬(wàn)元，而福娃貝貝的形象授權使用則是通威相當看重的一個(gè)方面。
深知營(yíng)銷(xiāo)精髓的通威人認為，賣(mài)魚(yú)已經(jīng)從賣(mài)產(chǎn)品的競爭階段升級到了“賣(mài)文化”的階段。
“中國悠遠的魚(yú)文化與北京奧運會(huì )吉祥物之一的“福娃”貝貝有著(zhù)密切聯(lián)系，這使我們對奧運贊助深感興趣。“通威表示，作為奧運會(huì )的核心識別元素，奧運會(huì )吉祥物從誕生之日就受到世人的普遍歡迎。在上月吉祥物出爐之后，他們即對福娃貝貝的形象進(jìn)行密切關(guān)注。據說(shuō)，福娃貝貝的設計靈感來(lái)源于中國年畫(huà)“年年有余”、中國新石器時(shí)代的魚(yú)紋圖案、水浪紋樣的綜合。
事實(shí)上，無(wú)論是宗廟殿堂還是民間草根，魚(yú)文化已經(jīng)深入到了中國五千年的歷史血脈之中。通威高層表示，“不懂中國魚(yú)文化，在未來(lái)中國及世界水產(chǎn)市場(chǎng)的深入競爭中就談不上有扎實(shí)的根底。”據透露，通威欲揮資10億來(lái)打造中國首條品牌魚(yú)。
魚(yú)文化尋根
“舉世公認，中國是世界上淡水養魚(yú)最早的國家。”據四川省水產(chǎn)局及通威集團研究魚(yú)文化的專(zhuān)家介紹，在上周通威專(zhuān)門(mén)召集了中國水產(chǎn)業(yè)的一批知名學(xué)者，探討通威如何站在魚(yú)文化之根上來(lái)發(fā)展。
據史料，河南安陽(yáng)市殷墟遺址出土的甲骨卜辭中有“在圃魚(yú)”的記載，也就是說(shuō)，在我國商代晚期就有人開(kāi)始池塘養魚(yú)，距今已有3000多年的歷史了。中國最早大面積養魚(yú)始于漢代，據《史記·貨殖列傳》載：“水居千石魚(yú)陡”。唐《史記正文》中也有：“言陡澤養魚(yú)，一歲收得千石魚(yú)也。”
魚(yú)的文化價(jià)值更為通威看重。魚(yú)，在我國古代一直視為吉祥物，在漢魏時(shí)代已在錢(qián)幣圖案中普遍使用了。西漢“五銖”錢(qián)中就有背上下左右四魚(yú)紋錢(qián)，還有新莽時(shí)鑄的“貨泉”，“泉”字作魚(yú)形。可見(jiàn)吉祥錢(qián)中的“魚(yú)”紋出現之早。
至于有關(guān)鯉魚(yú)的習俗更是在中華遼闊的大地上廣為傳播。鯉魚(yú)在唐朝時(shí)曾身價(jià)百倍，這是因為唐代是李家的天下，鯉同李諧音，魚(yú)“姓”了皇帝的姓。皇室之中以鯉為佩，兵符也改用鯉符。于是民間就不得不以鯉為諱，改稱(chēng)鯉魚(yú)為“我鮮公”，百姓捕到鯉魚(yú)必須放生，誰(shuí)出售鯉魚(yú)就得受罰。
這使得按民間常把鯉魚(yú)視為“財神”。每到新春佳節來(lái)臨之際，鄉間里就有人在黎明時(shí)分挑著(zhù)擔子，在盒里盛著(zhù)小鯉魚(yú)，一邊走一邊敲著(zhù)小鑼鼓，嘴里喊著(zhù)“財神爺來(lái)了！”于是家家戶(hù)戶(hù)趕緊把門(mén)打開(kāi)表示歡迎，送給來(lái)人一個(gè)紅“封包”，對方就送上一條活鯉魚(yú)。民間的藝術(shù)家們用象征手法描繪了《年年有余》這樣的年畫(huà)，采用了“余”與“魚(yú)”的諧音，從而在畫(huà)面上繪出了大鯉魚(yú)的形象。
四川：魚(yú)文化的天府
在通威的大本營(yíng)四川，其悠久的歷史也與獨特的魚(yú)文化相依存。而李冰父子打造的都江堰水利工程，也使得天府之國成都擁有了大規模養魚(yú)的條件，使川西平原成了富足之鄉。
早在1955年3月21日，我國第一次發(fā)現的三億年前古生物———節甲類(lèi)魚(yú)化石就和四川有關(guān)。這塊魚(yú)化石是重慶大學(xué)地質(zhì)系教授樂(lè )森洵在四川江油縣發(fā)現的，因而被命名“樂(lè )氏江油魚(yú)”。
今年75歲的楊全成老人是建國后四川省水產(chǎn)局的第一任局長(cháng)，他講述了一個(gè)有趣的故事：上世紀70年代，綿陽(yáng)三臺縣修建了一座團結湖水庫，省里一批主管干部前去開(kāi)慶功會(huì )，結果第二天水庫的大壩就垮了。震怒之下，干部到現場(chǎng)去檢查，結果卻在壩底找到了不少上萬(wàn)年前的鯉魚(yú)化石和烏龜化石。“這說(shuō)明四川的魚(yú)文化是比較久遠的。”
對于魚(yú)文化，楊全成說(shuō)最初印象是在1952年學(xué)水產(chǎn)的時(shí)候。那時(shí)，中國一流的水產(chǎn)專(zhuān)家集中在中國科學(xué)院太湖淡水魚(yú)養殖研究所（即現在的中國科學(xué)院水產(chǎn)生物研究所），房子就是用的原國家領(lǐng)導人榮毅仁的別墅。一幫從戰火中走來(lái)的革命干部在那里一學(xué)就是半年多。
楊全成表示，開(kāi)始學(xué)就知道了一個(gè)典故：春秋戰國時(shí)期的范蠡是中國養魚(yú)的老祖宗。“他有兩句名言：斤雞斗米有人喂，淡水養魚(yú)無(wú)人識。其中道理就是說(shuō)，把雞喂到一斤的話(huà)，要喂一斗米，而僅用水就可以養的魚(yú)，卻沒(méi)有人認識到。”
相傳范蠡所作《范蠡養魚(yú)經(jīng)》，是我國現存最早的一部養魚(yú)著(zhù)作，也是世界上第一部最早論述養魚(yú)的專(zhuān)門(mén)文獻，寶貴經(jīng)驗之一就是選擇鯉魚(yú)作為池塘養魚(yú)的品種，指出了在生產(chǎn)上和經(jīng)濟上都有很大的優(yōu)越性。《范蠡養魚(yú)經(jīng)》中記敘了齊王向范蠡請教致富之道，更把養魚(yú)推崇為第一位的治生之法。
在成都，養殖和捕撈魚(yú)的歷史相當長(cháng)。以郫縣為例，早在距今二千七八百年以前的望帝杜宇時(shí)期，這里即為古蜀國的都邑，已有約2300年的建縣歷史。《魏武四時(shí)食制》一書(shū)中記載：“郫縣子魚(yú)黃鱗赤尾，出稻田……”子魚(yú)黃鱗赤尾即“鯉魚(yú)”。這是我國最早的稻田養魚(yú)的記載。
到了唐代，主要漁業(yè)區在長(cháng)江、珠江及其支流。這時(shí)除承襲前代的漁具、漁法外，還馴養禽修捕魚(yú)。766～768年，詩(shī)人杜布在四川奉節縣居住時(shí)，就看到當地居民普遍豢養鸕鶿捕魚(yú)。7世紀末，通川（今四川達縣）還出現過(guò)水獺捕魚(yú)。唐末，詩(shī)人陸龜蒙將長(cháng)江的漁具漁法作了綜合描述，寫(xiě)成著(zhù)名的《漁具詩(shī)》。總體說(shuō)來(lái)，中國古代的水產(chǎn)養殖，唐代以前以池塘養鯉為主；宋代以后以養殖草魚(yú)、青魚(yú)、鰱為主。
“四川的水產(chǎn)業(yè)在解放后獲得了大發(fā)展。”楊全成回憶，當時(shí)四川的水產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)量只有1萬(wàn)噸左右，主要集中在萬(wàn)縣一帶。與之相比，現在產(chǎn)量已經(jīng)將近100萬(wàn)噸。這其中，通威集團創(chuàng )始人劉漢元發(fā)明的“渠道金屬網(wǎng)箱式流水養魚(yú)技術(shù)”作出了突出貢獻。這是產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)革命，讓千千萬(wàn)萬(wàn)的漁農通過(guò)集約化水產(chǎn)養殖走上了致富路。
“我們在驗收時(shí)足足關(guān)注了三年，劉漢元發(fā)明這項技術(shù)后，我們全力支持他干，說(shuō)搞成功了，是你的功勞，搞失敗了，由我們這幫老頭子負責。”想起當年的豪氣，楊全成的臉上掩飾不住笑容。
“藍色革命”升級?mèng)~(yú)文化
但遺憾的是，在古代水產(chǎn)史上寫(xiě)下重要一筆的四川，在魚(yú)文化的發(fā)掘方面尚不盡如人意。
今年5月，聯(lián)合國糧農組織首次在世界范圍內評選出了5個(gè)古老的農業(yè)系統，作為全球農業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護。作為有著(zhù)1200多年歷史的農作方式，浙江青田縣方山鄉龍現村的稻田養魚(yú)成為亞洲惟一的入選項目。活田魚(yú)在國外頓時(shí)成了搶手貨，一條田魚(yú)高的可賣(mài)到40歐元。而最早發(fā)展稻田養魚(yú)的郫縣，甚至沒(méi)有出現在中國科學(xué)院農業(yè)政策研究中心的推薦名單中，不能不說(shuō)是川人的一大遺憾。
再說(shuō)吃魚(yú)的文化。只要是川菜館,無(wú)論大小，幾乎都有四川水煮魚(yú)這道菜,但真正發(fā)揚光大并向全國發(fā)展連鎖店的，卻是來(lái)自北京的“沸騰魚(yú)鄉”。據說(shuō)1999年初北京飯店的特級廚師楊戰到四川考察菜品,認識了水煮魚(yú)的發(fā)明人,以3年50萬(wàn)的價(jià)錢(qián)獲得了轉讓權，把正宗的水煮魚(yú)帶回了北京，結果反而成了水煮魚(yú)的代言人。
諸多案例，都使得作為中國最大水產(chǎn)巨頭的通威集團，深感有責任、有義務(wù)去發(fā)掘和發(fā)揚咱們四川的魚(yú)文化。
“魚(yú)文化流傳民間的東西很多，但由于受千百年來(lái)農業(yè)經(jīng)濟的影響，沒(méi)有形成吃魚(yú)保健的濃厚文化氛圍。”水產(chǎn)專(zhuān)家表示，魚(yú)類(lèi)對于人體的生長(cháng)、發(fā)育、防病都具有十分重要的意義。“作為世界聞名長(cháng)壽之地的日本，患心血管病、癌癥、糖尿病的人遠遠少于其他地區，健康人群比例較其他國家大，據調查這與其長(cháng)期大量食用水產(chǎn)品有很大關(guān)系，而世界另一長(cháng)壽人群愛(ài)斯基摩人，他們的食品也主要以水產(chǎn)品為主。可見(jiàn)，吃魚(yú)可以吃出健康、吃出強壯體質(zhì)來(lái)，也可以有效提高國民素質(zhì)。吃魚(yú)更可以吃出一種營(yíng)養文化，一種健康文化。”
“在城市有條件的地方，喝奶已經(jīng)基本普及開(kāi)來(lái)。但吃魚(yú)還是被作為蔬菜來(lái)看待，魚(yú)價(jià)還不如肉價(jià)高。實(shí)際上，如果能夠引導消費者形成正確的吃魚(yú)理念，真正啟動(dòng)中國大陸13億人的大市場(chǎng)，無(wú)論對漁業(yè)企業(yè)還是對于國民素質(zhì)都有非凡的意義。”
在通威集團及劉漢元眼中，即將發(fā)起的“藍色革命”，將使得占地球表面3/4面積的水體，成為未來(lái)人類(lèi)食用的動(dòng)物蛋白源的主要來(lái)源，而這將開(kāi)辟一項偉大的事業(yè)。文/圖羅曙馳
在搶抓奧運商機的大戰中，來(lái)自成都的著(zhù)名民營(yíng)企業(yè)通威集團正試圖成為一支新的生力軍。
“作為全國第一個(gè)淡水品牌魚(yú)，‘通威魚(yú)’在國家農業(yè)部申報綠色食品的努力正進(jìn)入最后沖刺階段。在此之前，我們已經(jīng)和北京奧組委的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部門(mén)進(jìn)行了初步接觸。”通威集團高層昨日透露，在拿到綠色食品的權威認證后，通威集團將以此作為主打概念爭取進(jìn)入2008年北京奧運會(huì )的特別供應商行列，在全國掀起品牌大戰，僅此項的進(jìn)入門(mén)檻預計就將高達數千萬(wàn)元，而福娃貝貝的形象授權使用則是通威相當看重的一個(gè)方面。
深知營(yíng)銷(xiāo)精髓的通威人認為，賣(mài)魚(yú)已經(jīng)從賣(mài)產(chǎn)品的競爭階段升級到了“賣(mài)文化”的階段。
“中國悠遠的魚(yú)文化與北京奧運會(huì )吉祥物之一的“福娃”貝貝有著(zhù)密切聯(lián)系，這使我們對奧運贊助深感興趣。“通威表示，作為奧運會(huì )的核心識別元素，奧運會(huì )吉祥物從誕生之日就受到世人的普遍歡迎。在上月吉祥物出爐之后，他們即對福娃貝貝的形象進(jìn)行密切關(guān)注。據說(shuō)，福娃貝貝的設計靈感來(lái)源于中國年畫(huà)“年年有余”、中國新石器時(shí)代的魚(yú)紋圖案、水浪紋樣的綜合。
事實(shí)上，無(wú)論是宗廟殿堂還是民間草根，魚(yú)文化已經(jīng)深入到了中國五千年的歷史血脈之中。通威高層表示，“不懂中國魚(yú)文化，在未來(lái)中國及世界水產(chǎn)市場(chǎng)的深入競爭中就談不上有扎實(shí)的根底。”據透露，通威欲揮資10億來(lái)打造中國首條品牌魚(yú)。
魚(yú)文化尋根
“舉世公認，中國是世界上淡水養魚(yú)最早的國家。”據四川省水產(chǎn)局及通威集團研究魚(yú)文化的專(zhuān)家介紹，在上周通威專(zhuān)門(mén)召集了中國水產(chǎn)業(yè)的一批知名學(xué)者，探討通威如何站在魚(yú)文化之根上來(lái)發(fā)展。
據史料，河南安陽(yáng)市殷墟遺址出土的甲骨卜辭中有“在圃魚(yú)”的記載，也就是說(shuō)，在我國商代晚期就有人開(kāi)始池塘養魚(yú)，距今已有3000多年的歷史了。中國最早大面積養魚(yú)始于漢代，據《史記·貨殖列傳》載：“水居千石魚(yú)陡”。唐《史記正文》中也有：“言陡澤養魚(yú)，一歲收得千石魚(yú)也。”
魚(yú)的文化價(jià)值更為通威看重。魚(yú)，在我國古代一直視為吉祥物，在漢魏時(shí)代已在錢(qián)幣圖案中普遍使用了。西漢“五銖”錢(qián)中就有背上下左右四魚(yú)紋錢(qián)，還有新莽時(shí)鑄的“貨泉”，“泉”字作魚(yú)形。可見(jiàn)吉祥錢(qián)中的“魚(yú)”紋出現之早。
至于有關(guān)鯉魚(yú)的習俗更是在中華遼闊的大地上廣為傳播。鯉魚(yú)在唐朝時(shí)曾身價(jià)百倍，這是因為唐代是李家的天下，鯉同李諧音，魚(yú)“姓”了皇帝的姓。皇室之中以鯉為佩，兵符也改用鯉符。于是民間就不得不以鯉為諱，改稱(chēng)鯉魚(yú)為“我鮮公”，百姓捕到鯉魚(yú)必須放生，誰(shuí)出售鯉魚(yú)就得受罰。
這使得按民間常把鯉魚(yú)視為“財神”。每到新春佳節來(lái)臨之際，鄉間里就有人在黎明時(shí)分挑著(zhù)擔子，在盒里盛著(zhù)小鯉魚(yú)，一邊走一邊敲著(zhù)小鑼鼓，嘴里喊著(zhù)“財神爺來(lái)了！”于是家家戶(hù)戶(hù)趕緊把門(mén)打開(kāi)表示歡迎，送給來(lái)人一個(gè)紅“封包”，對方就送上一條活鯉魚(yú)。民間的藝術(shù)家們用象征手法描繪了《年年有余》這樣的年畫(huà)，采用了“余”與“魚(yú)”的諧音，從而在畫(huà)面上繪出了大鯉魚(yú)的形象。
四川：魚(yú)文化的天府
在通威的大本營(yíng)四川，其悠久的歷史也與獨特的魚(yú)文化相依存。而李冰父子打造的都江堰水利工程，也使得天府之國成都擁有了大規模養魚(yú)的條件，使川西平原成了富足之鄉。
早在1955年3月21日，我國第一次發(fā)現的三億年前古生物———節甲類(lèi)魚(yú)化石就和四川有關(guān)。這塊魚(yú)化石是重慶大學(xué)地質(zhì)系教授樂(lè )森洵在四川江油縣發(fā)現的，因而被命名“樂(lè )氏江油魚(yú)”。
今年75歲的楊全成老人是建國后四川省水產(chǎn)局的第一任局長(cháng)，他講述了一個(gè)有趣的故事：上世紀70年代，綿陽(yáng)三臺縣修建了一座團結湖水庫，省里一批主管干部前去開(kāi)慶功會(huì )，結果第二天水庫的大壩就垮了。震怒之下，干部到現場(chǎng)去檢查，結果卻在壩底找到了不少上萬(wàn)年前的鯉魚(yú)化石和烏龜化石。“這說(shuō)明四川的魚(yú)文化是比較久遠的。”
對于魚(yú)文化，楊全成說(shuō)最初印象是在1952年學(xué)水產(chǎn)的時(shí)候。那時(shí)，中國一流的水產(chǎn)專(zhuān)家集中在中國科學(xué)院太湖淡水魚(yú)養殖研究所（即現在的中國科學(xué)院水產(chǎn)生物研究所），房子就是用的原國家領(lǐng)導人榮毅仁的別墅。一幫從戰火中走來(lái)的革命干部在那里一學(xué)就是半年多。
楊全成表示，開(kāi)始學(xué)就知道了一個(gè)典故：春秋戰國時(shí)期的范蠡是中國養魚(yú)的老祖宗。“他有兩句名言：斤雞斗米有人喂，淡水養魚(yú)無(wú)人識。其中道理就是說(shuō)，把雞喂到一斤的話(huà)，要喂一斗米，而僅用水就可以養的魚(yú)，卻沒(méi)有人認識到。”
相傳范蠡所作《范蠡養魚(yú)經(jīng)》，是我國現存最早的一部養魚(yú)著(zhù)作，也是世界上第一部最早論述養魚(yú)的專(zhuān)門(mén)文獻，寶貴經(jīng)驗之一就是選擇鯉魚(yú)作為池塘養魚(yú)的品種，指出了在生產(chǎn)上和經(jīng)濟上都有很大的優(yōu)越性。《范蠡養魚(yú)經(jīng)》中記敘了齊王向范蠡請教致富之道，更把養魚(yú)推崇為第一位的治生之法。
在成都，養殖和捕撈魚(yú)的歷史相當長(cháng)。以郫縣為例，早在距今二千七八百年以前的望帝杜宇時(shí)期，這里即為古蜀國的都邑，已有約2300年的建縣歷史。《魏武四時(shí)食制》一書(shū)中記載：“郫縣子魚(yú)黃鱗赤尾，出稻田……”子魚(yú)黃鱗赤尾即“鯉魚(yú)”。這是我國最早的稻田養魚(yú)的記載。
到了唐代，主要漁業(yè)區在長(cháng)江、珠江及其支流。這時(shí)除承襲前代的漁具、漁法外，還馴養禽修捕魚(yú)。766～768年，詩(shī)人杜布在四川奉節縣居住時(shí)，就看到當地居民普遍豢養鸕鶿捕魚(yú)。7世紀末，通川（今四川達縣）還出現過(guò)水獺捕魚(yú)。唐末，詩(shī)人陸龜蒙將長(cháng)江的漁具漁法作了綜合描述，寫(xiě)成著(zhù)名的《漁具詩(shī)》。總體說(shuō)來(lái)，中國古代的水產(chǎn)養殖，唐代以前以池塘養鯉為主；宋代以后以養殖草魚(yú)、青魚(yú)、鰱為主。
“四川的水產(chǎn)業(yè)在解放后獲得了大發(fā)展。”楊全成回憶，當時(shí)四川的水產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)量只有1萬(wàn)噸左右，主要集中在萬(wàn)縣一帶。與之相比，現在產(chǎn)量已經(jīng)將近100萬(wàn)噸。這其中，通威集團創(chuàng )始人劉漢元發(fā)明的“渠道金屬網(wǎng)箱式流水養魚(yú)技術(shù)”作出了突出貢獻。這是產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)革命，讓千千萬(wàn)萬(wàn)的漁農通過(guò)集約化水產(chǎn)養殖走上了致富路。
“我們在驗收時(shí)足足關(guān)注了三年，劉漢元發(fā)明這項技術(shù)后，我們全力支持他干，說(shuō)搞成功了，是你的功勞，搞失敗了，由我們這幫老頭子負責。”想起當年的豪氣，楊全成的臉上掩飾不住笑容。
“藍色革命”升級?mèng)~(yú)文化
但遺憾的是，在古代水產(chǎn)史上寫(xiě)下重要一筆的四川，在魚(yú)文化的發(fā)掘方面尚不盡如人意。
今年5月，聯(lián)合國糧農組織首次在世界范圍內評選出了5個(gè)古老的農業(yè)系統，作為全球農業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護。作為有著(zhù)1200多年歷史的農作方式，浙江青田縣方山鄉龍現村的稻田養魚(yú)成為亞洲惟一的入選項目。活田魚(yú)在國外頓時(shí)成了搶手貨，一條田魚(yú)高的可賣(mài)到40歐元。而最早發(fā)展稻田養魚(yú)的郫縣，甚至沒(méi)有出現在中國科學(xué)院農業(yè)政策研究中心的推薦名單中，不能不說(shuō)是川人的一大遺憾。
再說(shuō)吃魚(yú)的文化。只要是川菜館,無(wú)論大小，幾乎都有四川水煮魚(yú)這道菜,但真正發(fā)揚光大并向全國發(fā)展連鎖店的，卻是來(lái)自北京的“沸騰魚(yú)鄉”。據說(shuō)1999年初北京飯店的特級廚師楊戰到四川考察菜品,認識了水煮魚(yú)的發(fā)明人,以3年50萬(wàn)的價(jià)錢(qián)獲得了轉讓權，把正宗的水煮魚(yú)帶回了北京，結果反而成了水煮魚(yú)的代言人。
諸多案例，都使得作為中國最大水產(chǎn)巨頭的通威集團，深感有責任、有義務(wù)去發(fā)掘和發(fā)揚咱們四川的魚(yú)文化。
“魚(yú)文化流傳民間的東西很多，但由于受千百年來(lái)農業(yè)經(jīng)濟的影響，沒(méi)有形成吃魚(yú)保健的濃厚文化氛圍。”水產(chǎn)專(zhuān)家表示，魚(yú)類(lèi)對于人體的生長(cháng)、發(fā)育、防病都具有十分重要的意義。“作為世界聞名長(cháng)壽之地的日本，患心血管病、癌癥、糖尿病的人遠遠少于其他地區，健康人群比例較其他國家大，據調查這與其長(cháng)期大量食用水產(chǎn)品有很大關(guān)系，而世界另一長(cháng)壽人群愛(ài)斯基摩人，他們的食品也主要以水產(chǎn)品為主。可見(jiàn)，吃魚(yú)可以吃出健康、吃出強壯體質(zhì)來(lái)，也可以有效提高國民素質(zhì)。吃魚(yú)更可以吃出一種營(yíng)養文化，一種健康文化。”
“在城市有條件的地方，喝奶已經(jīng)基本普及開(kāi)來(lái)。但吃魚(yú)還是被作為蔬菜來(lái)看待，魚(yú)價(jià)還不如肉價(jià)高。實(shí)際上，如果能夠引導消費者形成正確的吃魚(yú)理念，真正啟動(dòng)中國大陸13億人的大市場(chǎng)，無(wú)論對漁業(yè)企業(yè)還是對于國民素質(zhì)都有非凡的意義。”
在通威集團及劉漢元眼中，即將發(fā)起的“藍色革命”，將使得占地球表面3/4面積的水體，成為未來(lái)人類(lèi)食用的動(dòng)物蛋白源的主要來(lái)源，而這將開(kāi)辟一項偉大的事業(yè)。文/圖羅曙馳