禽流感陰影下的消費與養殖應對策略 在目前這樣一個(gè)市場(chǎng)大勢之下，要繼續實(shí)現增產(chǎn)增收
2004-02-25
作者：四川水產(chǎn)局生產(chǎn)科原科長(cháng)、高級工程師 馮耳元
“非典”還沒(méi)有走，禽流感又來(lái)了。環(huán)境，食物，疾病，健康，生命，吸引了人們太多太多的關(guān)注，勾起了我們太多太多的思考。去年的“非典”，其源頭懷疑是動(dòng)物，開(kāi)始是雞、鴨，其后是狗、貓，最后落到果子貍等野生動(dòng)物身上。這次使人類(lèi)發(fā)病的強致病性禽流感，其源頭確確實(shí)實(shí)來(lái)自禽類(lèi)，是禽類(lèi)攜帶的H5N1病毒！果子貍等野生動(dòng)物，我們可以不養，不吃、不接近它，讓它在茺天野地里悠悠然地生活。可是這雞、鴨、鵝，我們不能不養、不吃、不接近它。所以強致命性禽流感更應該引起我們重視。
所幸的是，我們國家對禽流感十分重視，發(fā)現早，控制好，一經(jīng)發(fā)現疫情，即予撲滅，使得我國沒(méi)有發(fā)生禽流感流行，沒(méi)有出現禽流感傳給人的悲劇。
但是就目前看來(lái)，禽流感對禽類(lèi)養殖業(yè)和雞、鴨、鵝的消費，已經(jīng)客觀(guān)地造成影響。據我了解，有些地方的雞、鴨市價(jià)已下躍50%以上，由于養禽業(yè)受挫，加上禽苗和活禽流通受阻，禽苗價(jià)格也大幅下趺，禽類(lèi)養殖和禽苗生產(chǎn)不僅無(wú)利可言，還要虧本。這種狀況可能要持續一段時(shí)間。禽流感對養禽業(yè)的影響難以避免，這對增加農民收入和增加居民肉食供應都是一個(gè)不小的問(wèn)題。
養禽業(yè)是我國農村的重要產(chǎn)業(yè)，是農業(yè)的一個(gè)重要項目，是農民的重要收入來(lái)源。我國還是一個(gè)農業(yè)國，農民人口居多，國民達到富裕小康的關(guān)鍵是農民的小康。目前，如何迅速增加農民的收入，是黨、國家、政府和整個(gè)社會(huì )極為關(guān)注的問(wèn)題，是農民最迫切的心愿，是為國家富強和社會(huì )安定所系。養禽受挫，如何補救這一損失，維系農民收入的增加，是各級黨政領(lǐng)導人和農民自己都需要和正在努力解決的大問(wèn)題。這是一個(gè)方面。
另一方面，目前我國國民平均肉食水平還低，為了提高人民生活質(zhì)量，提高群眾健康水平，提高民族素質(zhì)，我們必須努力提高國民的肉食水平，即提高國民食物中動(dòng)物性食物的比例。養禽業(yè)受挫，動(dòng)物性食物供應減少，又不能以野生動(dòng)物來(lái)補充，那么采取什么經(jīng)濟、有效的辦法，繼續提高我國國民的肉食水平，也是我們不能不考慮的一個(gè)大問(wèn)題。
當然，從長(cháng)遠看，養禽業(yè)還是要發(fā)展，甚至是要大發(fā)展的，關(guān)鍵是要發(fā)展科學(xué)養殖、健康養殖。但是，在目前，就農民增收和社會(huì )肉食供應來(lái)說(shuō)，如何補救養禽業(yè)受挫造成的損失，是一個(gè)緊迫問(wèn)題。從長(cháng)遠來(lái)說(shuō)，為了穩健、經(jīng)濟、迅速地發(fā)展肉食品生產(chǎn)和增加農民收入，除大力發(fā)展養禽業(yè)以外，我們應該怎樣發(fā)展養殖業(yè)，突出抓好哪些項目，也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。
早在上個(gè)世紀八十年代初，我國曾強調發(fā)展草食性動(dòng)物的養殖，如養牛、養羊、養兔等。這無(wú)疑是低成本、不消耗或少消耗糧食的產(chǎn)業(yè)。但是，由于我國草原、草地偏少，制約了草食性動(dòng)物養殖業(yè)的發(fā)展。而同一期間，默默無(wú)聞的水產(chǎn)養殖業(yè)卻迅猛發(fā)展起來(lái)。據統計，2002年我國水產(chǎn)養殖總產(chǎn)量達到2907萬(wàn)噸，比1978年增長(cháng)15倍。目前，我國水產(chǎn)養殖產(chǎn)量已占世界水產(chǎn)養殖總產(chǎn)量的70%以上。
我們看看鄰國日本，是一個(gè)地少人多的國家，缺乏草原，飼糧也不豐足，他們就突出抓漁業(yè)，以魚(yú)為主的水產(chǎn)品是日本人民日常主要的肉食品之一。再看東南亞的越南、泰國等國家，也是人口稠密，缺少草原的國度，他們也突出抓水產(chǎn)養殖業(yè)，作為人民肉食品的重要來(lái)源。
水產(chǎn)養殖的優(yōu)勢在于：第一，容易發(fā)展。最突出的是種苗來(lái)源豐足。一尾雌親魚(yú)（母魚(yú)）一年產(chǎn)卵繁殖魚(yú)苗，至少也有幾千尾，一般是數萬(wàn)至數十萬(wàn)尾。這是任何一種畜禽品種所望塵莫及的。其次，水產(chǎn)養殖可以因地制宜采用各種養殖方式，例如池塘養殖、山平塘養殖、水庫湖泊養殖、網(wǎng)箱養殖、流水養殖、河堰養殖、坑凼養殖、稻田養殖等等，沿海的海灣、灘涂更可以發(fā)展多種形式的海水養殖。再次，水產(chǎn)養殖花工少、強弱勞力、老弱婦孺、專(zhuān)業(yè)、業(yè)余都可以干，技術(shù)也不難掌握。此外，水產(chǎn)養殖品種多，可以根據市場(chǎng)需求和效益高低，隨意選擇，精養、精養均可，機動(dòng)性強。第二，水產(chǎn)養殖效益好。以池塘養殖為例，正常情況，一畝塘可獲利幾百元、上千元，多的達兩三千元。養殖特種水產(chǎn)品，高的盈利上萬(wàn)元。廣東省的珠江三角洲，經(jīng)濟發(fā)達，人民收入高，由于經(jīng)濟效益杠桿的作用，許多農業(yè)項目都被淘汰出局，而水產(chǎn)養殖業(yè)由于效益較好長(cháng)盛不衰，就是明證。
水產(chǎn)品營(yíng)養豐富，是一種健康食品。魚(yú)的含肉率高，例如鯉魚(yú)達66.5%，鯽魚(yú)63.63%，鯰魚(yú)79.71%，尼羅羅非魚(yú)67.18%。魚(yú)肉是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低灰分，基本上不含纖維和醣的食品，它的蛋白質(zhì)和脂肪特別容易消化吸收。其脂肪又基本上是不飽和脂肪酸，特別是其特有的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。EPA具有軟化血管的保健作用。DHA號稱(chēng)“腦黃金”，是人腦中必需的一種脂肪酸，具有神經(jīng)遞質(zhì)的作用，是人腦發(fā)育和維持腦功能必需的物質(zhì)。這兩種重要脂肪酸都是人體不能合成，陸生動(dòng)植物不含有，只能從水生生物中獲取的物質(zhì)。據有關(guān)專(zhuān)家分析，日本人所以智商較高，是因為吃魚(yú)多的緣故。我們可以推想，我國沿海和塘湖、江河多的地區的人民比較聰明，也可能是他們吃魚(yú)多的緣故。
說(shuō)魚(yú)是健康食品，因為：第一，吃魚(yú)不會(huì )導致高血脂、高膽固醇、高血糖的后果。第二，孕婦多吃魚(yú)，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和DHA，既有益自身健康，又有利于胎兒的發(fā)育，特別是大腦的發(fā)育。據有專(zhuān)家檢測統計，死胎中多數都是大腦缺乏DHA。第三，幼兒和兒童、少年吃魚(yú)，容易消化吸收，又有利于長(cháng)身體，有利于大腦發(fā)育，變得聰明。第四，老人吃魚(yú)，適應消化力弱的特點(diǎn)，能較好地利用魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)和脂肪，補充身體之需，延緩衰老，特別是預防老年癡呆癥。據分析，老年癡呆癥的發(fā)生，就是因為腦中缺少DHA，神經(jīng)傳遞發(fā)生故障所致。第五，病人和傷者康復期吃魚(yú)，既適應體弱的特點(diǎn)，又補充足夠的蛋白質(zhì)，迅速修補受損害的機體組織，利于康復。至于健康的成年人多吃魚(yú)，也是有利于維持健壯的體魄、旺盛的精力和良好的大腦功能。
水產(chǎn)品是安全食品。魚(yú)、蝦不會(huì )給人類(lèi)帶來(lái)傳染病，至今沒(méi)有發(fā)現使人致病的病毒、細菌可以在魚(yú)、蝦體內寄生的，也沒(méi)有發(fā)現魚(yú)、蝦體內的病毒、細菌能使人致病，即便是魚(yú)體表的霉菌也不能離開(kāi)水面在人身上生存。歷史上發(fā)生過(guò)的魚(yú)體內寄生蟲(chóng)傳染給人類(lèi)的個(gè)別事例，是因為大便入塘和吃生魚(yú)片所致，隨著(zhù)塘上廁所的拆除，特別是配合飼料的廣泛應用，這一問(wèn)題也解決了。因此說(shuō)，吃魚(yú)、吃蝦，不會(huì )得傳染病，也不會(huì )感染疾病。
特別需要提出的是配合飼料養魚(yú)和無(wú)公害養殖、無(wú)公害水產(chǎn)品。配合飼料養魚(yú)，使魚(yú)產(chǎn)量獲得很大提高，例如廣東珠三角的魚(yú)塘，過(guò)去傳統養魚(yú)，畝產(chǎn)只有150公斤上下，采用配合飼料養魚(yú)以后，畝產(chǎn)普遍上500公斤，高的達到1000公斤。南方養羅非魚(yú)的塘，一年養兩季，畝產(chǎn)可達2~3噸。配合飼料養魚(yú)，基本上消除了飼料的微生物污染，既有利于魚(yú)的健康，也有益于人的安全。本來(lái)，水產(chǎn)配合飼料使用抗生素和激素的很少，目前國家對藥物添加已有明確規定，并對飼料中有害物質(zhì)含量加大了監測力度，所以規范化的飼料廠(chǎng)生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料是安全產(chǎn)品。我準確地知道，通威股份公司的水產(chǎn)飼料就是沒(méi)有添加任何抗生素和激素，嚴格控制重金屬添加量的安全產(chǎn)品。特別可貴的是，以前在添加喹已醇促生長(cháng)風(fēng)潮席卷全國的時(shí)候，通威公司仍堅持不添加喹已醇。通威股份公司是全國最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)，以質(zhì)優(yōu)著(zhù)稱(chēng)，其淡水魚(yú)配合飼料科技含量高，養魚(yú)產(chǎn)量高，效益好，是全國聞名的。我應該說(shuō)，其安全性也是最杰出的。使用通威飼料養魚(yú)，能增產(chǎn)增收，養出的魚(yú)又食用安全。
無(wú)公害養殖或健康養殖要求種苗不攜帶病原體，養殖環(huán)境無(wú)嚴重污染，水源的水質(zhì)符合國家水質(zhì)標準，使用的飼料是無(wú)公害飼料，生產(chǎn)過(guò)程十分注意消毒、防病，用藥種類(lèi)、劑量及施藥方法嚴格按國家規定執行，其魚(yú)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)國家權威機構檢驗，確認其不含對人體有害的物質(zhì)，或含量低微不能構成對人體的傷害。通威股份以其傳統風(fēng)格和飼料優(yōu)勢，極力提倡、推廣無(wú)公害養殖。通威魚(yú)就是一個(gè)先導性的示范，獲得良好的社會(huì )效果。食用通威魚(yú)是絕對安全的。
因此，我認為，推廣優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)配合飼料，大力發(fā)展水產(chǎn)養殖，是目前彌補因禽流感造成的農民增收損失和肉食品短缺，將來(lái)迅速增加農民收入，增加社會(huì )肉食品供給，提高國民肉食水平的一條費省效宏的途徑，也是全體水產(chǎn)養殖工作者和水產(chǎn)飼料生產(chǎn)者的社會(huì )責任。目前，“雞、鴨受損，養魚(yú)補上”的效果已初步顯示出來(lái)，市場(chǎng)魚(yú)的需求量增加，價(jià)格上升，據了解，廣東和兩湖等塘魚(yú)集中產(chǎn)區，草魚(yú)市價(jià)已從過(guò)去每市斤2.3元或2.8元左右，上升到3.5元以上，兩湖地區的商品塘魚(yú)已基本銷(xiāo)售一空，廣東省的主銷(xiāo)淡水魚(yú)——草魚(yú)也接近銷(xiāo)售完畢。
對于飼料的經(jīng)銷(xiāo)商，在禽料銷(xiāo)售低迷的時(shí)候，可以也應該開(kāi)展和搞好魚(yú)料銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，即使平時(shí)也應該既銷(xiāo)禽料，也銷(xiāo)魚(yú)料，作兩手準備。對于養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，凡養禽兼養魚(yú)的，既然養禽受影響，應該充分利用養魚(yú)利好優(yōu)勢，集中精力和財力，把魚(yú)養好，把養禽的一時(shí)損失從養魚(yú)中撈回來(lái)。但是許多養禽戶(hù)又可能沒(méi)有同時(shí)養魚(yú)，也沒(méi)有條件養魚(yú)，便應該因地制宜發(fā)展其他適宜的增收項目，彌補養禽損失。
目前正是春暖花開(kāi)時(shí)節，氣溫、水溫從南至北逐步回升，全國逐步進(jìn)入或正處春季放養季節，北方魚(yú)類(lèi)逐步開(kāi)食，南方將較快進(jìn)入魚(yú)類(lèi)旺長(cháng)季節。魚(yú)、蝦繁殖季節也即將到來(lái)。廣大水產(chǎn)養殖戶(hù)要認清形勢，看準市場(chǎng)要求，把水產(chǎn)養殖抓得更緊，提高更好。在生產(chǎn)安排上，要注意市場(chǎng)需求，選擇好養殖品種，搞多品種養殖。特別是看準目前市場(chǎng)對水產(chǎn)品需求量增加，水產(chǎn)品價(jià)格上漲的有利時(shí)機，在魚(yú)類(lèi)開(kāi)食后，投足飼料，并盡可能投優(yōu)質(zhì)飼料，將魚(yú)喂飽喂好，爭取五、六、七月有較多的魚(yú)貨上市，賺更多的錢(qián)。
所幸的是，我們國家對禽流感十分重視，發(fā)現早，控制好，一經(jīng)發(fā)現疫情，即予撲滅，使得我國沒(méi)有發(fā)生禽流感流行，沒(méi)有出現禽流感傳給人的悲劇。
但是就目前看來(lái)，禽流感對禽類(lèi)養殖業(yè)和雞、鴨、鵝的消費，已經(jīng)客觀(guān)地造成影響。據我了解，有些地方的雞、鴨市價(jià)已下躍50%以上，由于養禽業(yè)受挫，加上禽苗和活禽流通受阻，禽苗價(jià)格也大幅下趺，禽類(lèi)養殖和禽苗生產(chǎn)不僅無(wú)利可言，還要虧本。這種狀況可能要持續一段時(shí)間。禽流感對養禽業(yè)的影響難以避免，這對增加農民收入和增加居民肉食供應都是一個(gè)不小的問(wèn)題。
養禽業(yè)是我國農村的重要產(chǎn)業(yè)，是農業(yè)的一個(gè)重要項目，是農民的重要收入來(lái)源。我國還是一個(gè)農業(yè)國，農民人口居多，國民達到富裕小康的關(guān)鍵是農民的小康。目前，如何迅速增加農民的收入，是黨、國家、政府和整個(gè)社會(huì )極為關(guān)注的問(wèn)題，是農民最迫切的心愿，是為國家富強和社會(huì )安定所系。養禽受挫，如何補救這一損失，維系農民收入的增加，是各級黨政領(lǐng)導人和農民自己都需要和正在努力解決的大問(wèn)題。這是一個(gè)方面。
另一方面，目前我國國民平均肉食水平還低，為了提高人民生活質(zhì)量，提高群眾健康水平，提高民族素質(zhì)，我們必須努力提高國民的肉食水平，即提高國民食物中動(dòng)物性食物的比例。養禽業(yè)受挫，動(dòng)物性食物供應減少，又不能以野生動(dòng)物來(lái)補充，那么采取什么經(jīng)濟、有效的辦法，繼續提高我國國民的肉食水平，也是我們不能不考慮的一個(gè)大問(wèn)題。
當然，從長(cháng)遠看，養禽業(yè)還是要發(fā)展，甚至是要大發(fā)展的，關(guān)鍵是要發(fā)展科學(xué)養殖、健康養殖。但是，在目前，就農民增收和社會(huì )肉食供應來(lái)說(shuō)，如何補救養禽業(yè)受挫造成的損失，是一個(gè)緊迫問(wèn)題。從長(cháng)遠來(lái)說(shuō)，為了穩健、經(jīng)濟、迅速地發(fā)展肉食品生產(chǎn)和增加農民收入，除大力發(fā)展養禽業(yè)以外，我們應該怎樣發(fā)展養殖業(yè)，突出抓好哪些項目，也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。
早在上個(gè)世紀八十年代初，我國曾強調發(fā)展草食性動(dòng)物的養殖，如養牛、養羊、養兔等。這無(wú)疑是低成本、不消耗或少消耗糧食的產(chǎn)業(yè)。但是，由于我國草原、草地偏少，制約了草食性動(dòng)物養殖業(yè)的發(fā)展。而同一期間，默默無(wú)聞的水產(chǎn)養殖業(yè)卻迅猛發(fā)展起來(lái)。據統計，2002年我國水產(chǎn)養殖總產(chǎn)量達到2907萬(wàn)噸，比1978年增長(cháng)15倍。目前，我國水產(chǎn)養殖產(chǎn)量已占世界水產(chǎn)養殖總產(chǎn)量的70%以上。
我們看看鄰國日本，是一個(gè)地少人多的國家，缺乏草原，飼糧也不豐足，他們就突出抓漁業(yè)，以魚(yú)為主的水產(chǎn)品是日本人民日常主要的肉食品之一。再看東南亞的越南、泰國等國家，也是人口稠密，缺少草原的國度，他們也突出抓水產(chǎn)養殖業(yè)，作為人民肉食品的重要來(lái)源。
水產(chǎn)養殖的優(yōu)勢在于：第一，容易發(fā)展。最突出的是種苗來(lái)源豐足。一尾雌親魚(yú)（母魚(yú)）一年產(chǎn)卵繁殖魚(yú)苗，至少也有幾千尾，一般是數萬(wàn)至數十萬(wàn)尾。這是任何一種畜禽品種所望塵莫及的。其次，水產(chǎn)養殖可以因地制宜采用各種養殖方式，例如池塘養殖、山平塘養殖、水庫湖泊養殖、網(wǎng)箱養殖、流水養殖、河堰養殖、坑凼養殖、稻田養殖等等，沿海的海灣、灘涂更可以發(fā)展多種形式的海水養殖。再次，水產(chǎn)養殖花工少、強弱勞力、老弱婦孺、專(zhuān)業(yè)、業(yè)余都可以干，技術(shù)也不難掌握。此外，水產(chǎn)養殖品種多，可以根據市場(chǎng)需求和效益高低，隨意選擇，精養、精養均可，機動(dòng)性強。第二，水產(chǎn)養殖效益好。以池塘養殖為例，正常情況，一畝塘可獲利幾百元、上千元，多的達兩三千元。養殖特種水產(chǎn)品，高的盈利上萬(wàn)元。廣東省的珠江三角洲，經(jīng)濟發(fā)達，人民收入高，由于經(jīng)濟效益杠桿的作用，許多農業(yè)項目都被淘汰出局，而水產(chǎn)養殖業(yè)由于效益較好長(cháng)盛不衰，就是明證。
水產(chǎn)品營(yíng)養豐富，是一種健康食品。魚(yú)的含肉率高，例如鯉魚(yú)達66.5%，鯽魚(yú)63.63%，鯰魚(yú)79.71%，尼羅羅非魚(yú)67.18%。魚(yú)肉是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低灰分，基本上不含纖維和醣的食品，它的蛋白質(zhì)和脂肪特別容易消化吸收。其脂肪又基本上是不飽和脂肪酸，特別是其特有的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。EPA具有軟化血管的保健作用。DHA號稱(chēng)“腦黃金”，是人腦中必需的一種脂肪酸，具有神經(jīng)遞質(zhì)的作用，是人腦發(fā)育和維持腦功能必需的物質(zhì)。這兩種重要脂肪酸都是人體不能合成，陸生動(dòng)植物不含有，只能從水生生物中獲取的物質(zhì)。據有關(guān)專(zhuān)家分析，日本人所以智商較高，是因為吃魚(yú)多的緣故。我們可以推想，我國沿海和塘湖、江河多的地區的人民比較聰明，也可能是他們吃魚(yú)多的緣故。
說(shuō)魚(yú)是健康食品，因為：第一，吃魚(yú)不會(huì )導致高血脂、高膽固醇、高血糖的后果。第二，孕婦多吃魚(yú)，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和DHA，既有益自身健康，又有利于胎兒的發(fā)育，特別是大腦的發(fā)育。據有專(zhuān)家檢測統計，死胎中多數都是大腦缺乏DHA。第三，幼兒和兒童、少年吃魚(yú)，容易消化吸收，又有利于長(cháng)身體，有利于大腦發(fā)育，變得聰明。第四，老人吃魚(yú)，適應消化力弱的特點(diǎn)，能較好地利用魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)和脂肪，補充身體之需，延緩衰老，特別是預防老年癡呆癥。據分析，老年癡呆癥的發(fā)生，就是因為腦中缺少DHA，神經(jīng)傳遞發(fā)生故障所致。第五，病人和傷者康復期吃魚(yú)，既適應體弱的特點(diǎn)，又補充足夠的蛋白質(zhì)，迅速修補受損害的機體組織，利于康復。至于健康的成年人多吃魚(yú)，也是有利于維持健壯的體魄、旺盛的精力和良好的大腦功能。
水產(chǎn)品是安全食品。魚(yú)、蝦不會(huì )給人類(lèi)帶來(lái)傳染病，至今沒(méi)有發(fā)現使人致病的病毒、細菌可以在魚(yú)、蝦體內寄生的，也沒(méi)有發(fā)現魚(yú)、蝦體內的病毒、細菌能使人致病，即便是魚(yú)體表的霉菌也不能離開(kāi)水面在人身上生存。歷史上發(fā)生過(guò)的魚(yú)體內寄生蟲(chóng)傳染給人類(lèi)的個(gè)別事例，是因為大便入塘和吃生魚(yú)片所致，隨著(zhù)塘上廁所的拆除，特別是配合飼料的廣泛應用，這一問(wèn)題也解決了。因此說(shuō)，吃魚(yú)、吃蝦，不會(huì )得傳染病，也不會(huì )感染疾病。
特別需要提出的是配合飼料養魚(yú)和無(wú)公害養殖、無(wú)公害水產(chǎn)品。配合飼料養魚(yú)，使魚(yú)產(chǎn)量獲得很大提高，例如廣東珠三角的魚(yú)塘，過(guò)去傳統養魚(yú)，畝產(chǎn)只有150公斤上下，采用配合飼料養魚(yú)以后，畝產(chǎn)普遍上500公斤，高的達到1000公斤。南方養羅非魚(yú)的塘，一年養兩季，畝產(chǎn)可達2~3噸。配合飼料養魚(yú)，基本上消除了飼料的微生物污染，既有利于魚(yú)的健康，也有益于人的安全。本來(lái)，水產(chǎn)配合飼料使用抗生素和激素的很少，目前國家對藥物添加已有明確規定，并對飼料中有害物質(zhì)含量加大了監測力度，所以規范化的飼料廠(chǎng)生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料是安全產(chǎn)品。我準確地知道，通威股份公司的水產(chǎn)飼料就是沒(méi)有添加任何抗生素和激素，嚴格控制重金屬添加量的安全產(chǎn)品。特別可貴的是，以前在添加喹已醇促生長(cháng)風(fēng)潮席卷全國的時(shí)候，通威公司仍堅持不添加喹已醇。通威股份公司是全國最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)，以質(zhì)優(yōu)著(zhù)稱(chēng)，其淡水魚(yú)配合飼料科技含量高，養魚(yú)產(chǎn)量高，效益好，是全國聞名的。我應該說(shuō)，其安全性也是最杰出的。使用通威飼料養魚(yú)，能增產(chǎn)增收，養出的魚(yú)又食用安全。
無(wú)公害養殖或健康養殖要求種苗不攜帶病原體，養殖環(huán)境無(wú)嚴重污染，水源的水質(zhì)符合國家水質(zhì)標準，使用的飼料是無(wú)公害飼料，生產(chǎn)過(guò)程十分注意消毒、防病，用藥種類(lèi)、劑量及施藥方法嚴格按國家規定執行，其魚(yú)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)國家權威機構檢驗，確認其不含對人體有害的物質(zhì)，或含量低微不能構成對人體的傷害。通威股份以其傳統風(fēng)格和飼料優(yōu)勢，極力提倡、推廣無(wú)公害養殖。通威魚(yú)就是一個(gè)先導性的示范，獲得良好的社會(huì )效果。食用通威魚(yú)是絕對安全的。
因此，我認為，推廣優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)配合飼料，大力發(fā)展水產(chǎn)養殖，是目前彌補因禽流感造成的農民增收損失和肉食品短缺，將來(lái)迅速增加農民收入，增加社會(huì )肉食品供給，提高國民肉食水平的一條費省效宏的途徑，也是全體水產(chǎn)養殖工作者和水產(chǎn)飼料生產(chǎn)者的社會(huì )責任。目前，“雞、鴨受損，養魚(yú)補上”的效果已初步顯示出來(lái)，市場(chǎng)魚(yú)的需求量增加，價(jià)格上升，據了解，廣東和兩湖等塘魚(yú)集中產(chǎn)區，草魚(yú)市價(jià)已從過(guò)去每市斤2.3元或2.8元左右，上升到3.5元以上，兩湖地區的商品塘魚(yú)已基本銷(xiāo)售一空，廣東省的主銷(xiāo)淡水魚(yú)——草魚(yú)也接近銷(xiāo)售完畢。
對于飼料的經(jīng)銷(xiāo)商，在禽料銷(xiāo)售低迷的時(shí)候，可以也應該開(kāi)展和搞好魚(yú)料銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，即使平時(shí)也應該既銷(xiāo)禽料，也銷(xiāo)魚(yú)料，作兩手準備。對于養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，凡養禽兼養魚(yú)的，既然養禽受影響，應該充分利用養魚(yú)利好優(yōu)勢，集中精力和財力，把魚(yú)養好，把養禽的一時(shí)損失從養魚(yú)中撈回來(lái)。但是許多養禽戶(hù)又可能沒(méi)有同時(shí)養魚(yú)，也沒(méi)有條件養魚(yú)，便應該因地制宜發(fā)展其他適宜的增收項目，彌補養禽損失。
目前正是春暖花開(kāi)時(shí)節，氣溫、水溫從南至北逐步回升，全國逐步進(jìn)入或正處春季放養季節，北方魚(yú)類(lèi)逐步開(kāi)食，南方將較快進(jìn)入魚(yú)類(lèi)旺長(cháng)季節。魚(yú)、蝦繁殖季節也即將到來(lái)。廣大水產(chǎn)養殖戶(hù)要認清形勢，看準市場(chǎng)要求，把水產(chǎn)養殖抓得更緊，提高更好。在生產(chǎn)安排上，要注意市場(chǎng)需求，選擇好養殖品種，搞多品種養殖。特別是看準目前市場(chǎng)對水產(chǎn)品需求量增加，水產(chǎn)品價(jià)格上漲的有利時(shí)機，在魚(yú)類(lèi)開(kāi)食后，投足飼料，并盡可能投優(yōu)質(zhì)飼料，將魚(yú)喂飽喂好，爭取五、六、七月有較多的魚(yú)貨上市，賺更多的錢(qián)。