2007-11-13
作者：千龍網(wǎng)
近期，上海市政府正式發(fā)布《上海市食品藥品安全“十一五”規劃》，目標為到2010年，上海市與百姓生活密切相關(guān)的主要食品監督抽檢平均合格率將達到95%以上。而記者了解到，截止目前，上海市經(jīng)委一直在加大力度推進(jìn)的標準化菜市場(chǎng)建設和管理工作，正是《規劃》內容在食品安全方面的準備與延伸。
據有關(guān)人士透露，今年上海市在標準化菜市場(chǎng)建設和管理工作中的一項重要工作，就是指導了全國首條品牌魚(yú)“通威魚(yú)”進(jìn)入市場(chǎng)，這是自去年上海遭遇“多寶魚(yú)”風(fēng)波以來(lái)，上海市在水產(chǎn)品品牌化建設的一大突破。對此，有業(yè)內人士認為，上海市民可以更放心地吃魚(yú)。
“通威魚(yú)”成標準化菜場(chǎng)水產(chǎn)品首選品牌
記者了解到，標準化菜市場(chǎng)建設和管理工作一直是上海市政府實(shí)事項目，按照規劃，今年內將建設完成200家標準化菜市場(chǎng)，遍布上海19區（縣），而推進(jìn)農產(chǎn)品品牌化建設則是標準化菜市場(chǎng)建設工作的關(guān)鍵內容。
上海市經(jīng)委食品業(yè)管理處領(lǐng)導表示，希望通過(guò)樹(shù)立品牌經(jīng)營(yíng)理念，引導居民形成品牌消費習慣，同時(shí)通過(guò)品牌產(chǎn)品帶動(dòng)農業(yè)生產(chǎn)和保障食品消費安全。
實(shí)際上，上海市標準化菜市場(chǎng)的農產(chǎn)品品牌化經(jīng)營(yíng)日漸成熟，肉類(lèi)、豆制品等部分主副食品的品牌率已達90％以上，但是，在水產(chǎn)品、蔬菜等領(lǐng)域，品牌率相對較少，無(wú)法滿(mǎn)足消費者的品牌需求，這種市場(chǎng)供需的不平衡亟待打破。
在這種情況之下，上海市經(jīng)委指導了全國首條品牌魚(yú)“通威魚(yú)”進(jìn)入標準化菜市場(chǎng)。記者從上海市三角地菜市場(chǎng)總公司獲悉，“通威魚(yú)”已經(jīng)遍布北京、廣州、成都、武漢等城市，進(jìn)入上海后，它成為了上海市標準化菜市場(chǎng)第一個(gè)，也是目前唯一一個(gè)淡水魚(yú)品牌。
“通威魚(yú)”讓市民吃上放心魚(yú)
記者走訪(fǎng)了部分標準化菜市場(chǎng)，看到“通威魚(yú)”的零售點(diǎn)都掛著(zhù)顯眼的品牌店招，正在消費的陸女士告訴記者：“現在買(mǎi)魚(yú)還可以像買(mǎi)時(shí)裝一樣認牌子，變化真的很大。有品牌的魚(yú)，就是能更保證質(zhì)量安全，吃得也更放心”。
通威集團副總裁胡榮柱表示，“通威魚(yú)”之所以成為品牌，并不僅僅因為其終端完善的品牌標識系統，更為關(guān)鍵的是，每一條“通威魚(yú)”的誕生，都經(jīng)歷了從精選種苗、養殖基地建設到飼料、漁藥等投入品控制和養殖過(guò)程監測再到采購精選、安全運輸、清水凈養、質(zhì)檢和專(zhuān)業(yè)配送等多個(gè)環(huán)節，而每一個(gè)環(huán)節均是在嚴格控制下實(shí)施的規范養殖和管理。這一系列科學(xué)、規范的管理流程，就是為了使品牌魚(yú)的品質(zhì)可控、安全。
記者采訪(fǎng)中了解到，自從“多寶魚(yú)”風(fēng)波后，部分上海市民擔心自己購買(mǎi)的水產(chǎn)品“磕了藥”，而現在品牌魚(yú)“通威魚(yú)”能夠公開(kāi)承諾喂養的魚(yú)料中絕對沒(méi)有添加抗生素、激素和違禁藥品，恰恰是給消費者吃了一顆“定心丸”。
另?yè)ぃ壳吧虾！⑻K州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“通威魚(yú)”草魚(yú)、鮰魚(yú)兩個(gè)品種是來(lái)自浙江麗水國家級風(fēng)景區，養殖魚(yú)的水土環(huán)境接近于野生態(tài)，這使得“通威魚(yú)”從源頭開(kāi)始就比其他水產(chǎn)品更有安全保證。
上海通威魚(yú)有限公司總經(jīng)理鄭俊躍介紹，按計劃，“通威魚(yú)”將在今年底進(jìn)入上海市近100家標準化菜市場(chǎng)，這一數量相當于上海市今年計劃建設標準化菜市場(chǎng)的7成，而除了菜市場(chǎng)之外，“通威魚(yú)”還與辛香匯、巴蜀傳香等上海、蘇州知名的連鎖餐飲品牌開(kāi)展戰略合作，上海的沃爾瑪、歐尚等大型超市已經(jīng)設有“通威魚(yú)”專(zhuān)柜，同時(shí)，還將陸續啟動(dòng)家樂(lè )福、易初蓮花等賣(mài)場(chǎng)渠道，為更多上海市民提供健康安全的品牌魚(yú)。
與此同時(shí)，鄭總也表示，由于貼了身份標簽的“通威魚(yú)”在上海、蘇州等地受到消費者的廣泛歡迎，市場(chǎng)上也隨之出現一些不良商販偽造標簽，兜售假的“通威魚(yú)”，嚴重損害了消費者的利益，鄭總提醒消費者們一定要購買(mǎi)帶有防水功能標簽的“通威魚(yú)”，以免上當。
對于上海市場(chǎng)上的這條品牌魚(yú)，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)范守霖評價(jià)說(shuō)，“通威魚(yú)”采取品牌化經(jīng)營(yíng)方式，其實(shí)是向消費者做出了品質(zhì)承諾，這意味著(zhù)上海市民逐漸將遠離魚(yú)產(chǎn)品安全問(wèn)題的威脅，健康放心地消費。