2015-06-30
作者：中國食品報
民以食為天，食以安為先。6月25日，為了響應全省的食品安全周“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”的主題，大力宣傳遵法守信典型，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣和價(jià)值取向，成都市食藥監局聯(lián)合通威集團有限公司，開(kāi)展了成都市食品安全周系列活動(dòng)--走進(jìn)通威食品的“魚(yú)樂(lè )”世界。
技術(shù)革新 發(fā)展新型化水產(chǎn)養殖
上午十點(diǎn)，中國食品報記者隨同消費者代表、行業(yè)從業(yè)者、媒體記者一行20多人，在成都市食藥監局和通威集團工作人員的陪同下，來(lái)到了位于成都市北郊白蓮池的水產(chǎn)科技園。
在生產(chǎn)部張經(jīng)理的陪同下，大家參觀(guān)了水產(chǎn)科技園的研發(fā)實(shí)驗室、新型魚(yú)塘、水藻培育室等區域。在科技園，水產(chǎn)的每一個(gè)飼養環(huán)節均采用高科技的手段。“通威養魚(yú)，每一個(gè)環(huán)節我們都非常的重視。小到水中魚(yú)泥、水藻的質(zhì)量，大到魚(yú)的飼養，我們都是按照最合理最科學(xué)的飼養方式調節。”據了解，通威集團水產(chǎn)的飼養模式為新型的“365”模式。
參觀(guān)通威水產(chǎn)科技園水藻培養基地
所謂“365”模式，首先在放養魚(yú)的種類(lèi)選擇上。張經(jīng)理向現場(chǎng)消費者代表、媒體記者介紹到，放養魚(yú)以三類(lèi)魚(yú)為主，此為“365”模式之“3”，具體以主養魚(yú)獲得增值，以調水魚(yú)改善水質(zhì)，以調底魚(yú)改良底質(zhì)。根據地域特性、養殖習慣等個(gè)體差異，通威可以實(shí)現“私人訂制”，為客戶(hù)量身推薦池塘養殖的三類(lèi)優(yōu)良品種魚(yú)，規劃各類(lèi)魚(yú)的放養時(shí)間、順序、規格、尾數和重量密度，掌控養殖期各類(lèi)魚(yú)的出塘時(shí)間、規格和比例等。張經(jīng)理說(shuō)到，如華中地區的草魚(yú)養殖，便以草魚(yú)為主養魚(yú)，以鰱鳙魚(yú)調水，以鯽魚(yú)改善底質(zhì)，一次放苗，多次起捕。而對于華南的魚(yú)蝦混養，以草魚(yú)為主養魚(yú)，以鰱鳙魚(yú)調水，以蝦改善底質(zhì)。
如何養一條健康、安全的生態(tài)魚(yú)，這是一個(gè)技術(shù)活兒。確定好放養魚(yú)的種類(lèi)后，便面臨一個(gè)如何養魚(yú)的問(wèn)題，這就不得不提到通威養魚(yú)的“365”模式之“6”。這里的“6”指的是精準組合投喂、均衡增氧、藻菌調控、魚(yú)病防御、“一”技術(shù)，底排污六大關(guān)鍵技術(shù)。其中，均衡增氧又是三水基地最具亮點(diǎn)之處。通威的均衡增氧率先研究推廣投餌區微孔增氧技術(shù)，并提供從增氧機品種選擇、數量配備、在池塘中的擺放位置，到開(kāi)關(guān)技巧、最佳性?xún)r(jià)比溶氧控制點(diǎn)等一系列設備和技術(shù)，為養殖水體提供充足的溶解氧，保證魚(yú)類(lèi)快速生長(cháng)。值得一提的是，所有的技術(shù)程序，張經(jīng)理只需要運用手機就可以進(jìn)行操控。
經(jīng)過(guò)遍布全國的通威養殖戶(hù)反復實(shí)踐證明，使用“通威365”科學(xué)養殖模式，全程全池飼料系數可降低0.1以上，綜合經(jīng)濟效益提高50%以上。
創(chuàng )新模式 生態(tài)旅游與水產(chǎn)業(yè)發(fā)展結合
在結束了水產(chǎn)科技園的參觀(guān)之后，我們又來(lái)到了位于都江堰的三文魚(yú)養殖基地。都江堰的三文魚(yú)養殖基地是成都首個(gè)冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)災后重建項目。經(jīng)過(guò)對冷水魚(yú)類(lèi)研究、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)，目前養殖基地已引種成功了大西洋鮭(三文魚(yú))、齊爾白鮭、紅鱒、金鱒、北極紅點(diǎn)鮭、河鱸(五道黑)等名貴冷水魚(yú)品種，年產(chǎn)三文魚(yú)20萬(wàn)斤，可培育三文魚(yú)苗種300萬(wàn)尾。
消費者代表、媒體記者組成的體驗團，有幸在這里品嘗到了豐盛的三文魚(yú)盛宴。
美味安全的三文魚(yú)盛宴
養殖基地的肖經(jīng)理帶著(zhù)大家在養殖基地里參觀(guān)。除了在養殖基地觀(guān)賞各類(lèi)名貴魚(yú)種、品嘗美食，在基地里還見(jiàn)到獼猴桃樹(shù)，玫瑰花等植物，各種生態(tài)家禽。這里儼然就是一個(gè)隱藏在城市之中的世外桃源。通威集團就是將農家?jiàn)蕵?lè )與水產(chǎn)結合，創(chuàng )新出了養殖和經(jīng)營(yíng)一條線(xiàn)的新模式。