2015-06-16
作者：中國食品報
作為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的通威集團，在多元化發(fā)展中，堅定不移地向大農業(yè)產(chǎn)業(yè)延伸，在食品板塊全力完善水產(chǎn)及畜禽產(chǎn)業(yè)鏈條，打造食品養殖加工、銷(xiāo)售和服務(wù)為一體的世界級健康安全食品供應商。企業(yè)向社會(huì )承諾提供健康安全的產(chǎn)品，為推進(jìn)全社會(huì )食品安全樹(shù)立了典范。
2002年，通威集團推出全國第一個(gè)品牌魚(yú)產(chǎn)品--通威魚(yú)，上市后以安全健康品質(zhì)，深受消費者青睞。從精選種苗、養殖基地建設到飼料、漁藥等投入品控制和養殖過(guò)程監測，再到采購精選、安全運輸、清水凈養、質(zhì)檢和專(zhuān)業(yè)配送到消費者等多個(gè)環(huán)節嚴格質(zhì)量安全，使通威魚(yú)成為消費首選。
全程監控 安全有保障
魚(yú)因其營(yíng)養美味，一直受到人們的喜愛(ài)。可看是簡(jiǎn)單的一條魚(yú)，不同環(huán)境水質(zhì)生長(cháng)的魚(yú)，品質(zhì)是不一樣的。如果魚(yú)在水質(zhì)被污染的環(huán)境中生長(cháng)，這樣的魚(yú)可能會(huì )對我們的身體健康帶來(lái)傷害。
通威魚(yú)，又是怎樣從精選種苗、養殖基地建設到飼料、漁藥等投入品控制和養殖過(guò)程監測，再到采購精選、安全運輸、清水凈養、質(zhì)檢和專(zhuān)業(yè)配送到消費者等多個(gè)環(huán)節?而每一個(gè)環(huán)節怎樣在嚴格控制下實(shí)施規范養殖和管理，以保證通威魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值和安全性能更高，達到健康安全要求?
記者在通威食品公司了解到，早在2002年，通威集團就首開(kāi)行業(yè)先河，在做大做強主業(yè)的同時(shí)，積極延伸水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)過(guò)多年不斷的探索總結，最終成功創(chuàng )立了"通威魚(yú)"鮮活水產(chǎn)品品牌，在全國首先建立起水產(chǎn)品認證體系。并隨著(zhù)通威魚(yú)近年來(lái)在成都、北京、上海和廣州等全國各大中城市的陸續上市，成功獲得了廣大消費者的認可，使通威在全國水產(chǎn)品市場(chǎng)迅速占據了重要的領(lǐng)導地位。
2005年以來(lái)，依托強大的品牌效應和對產(chǎn)業(yè)鏈的整體把控，通威進(jìn)一步加大了對水產(chǎn)領(lǐng)域的投資規模，在海南、廣東、湖南、四川等地逐步建立起國際領(lǐng)先的水產(chǎn)食品加工出口基地，形成了一個(gè)集加工、銷(xiāo)售和品牌于一體的食品供應商產(chǎn)業(yè)鏈。
通威魚(yú)是嚴格遵循國家農業(yè)部制定的無(wú)公害養殖相關(guān)技術(shù)操作規程，養殖環(huán)境、魚(yú)種、水源、原料全部通過(guò)有關(guān)部門(mén)檢測，完全符合國家標準GB18406.4-2001《農產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》和農業(yè)部無(wú)公害食品的有關(guān)標準規定的衛生質(zhì)量指標，并許可使用專(zhuān)用標志，其全程使用通威飼料，并按照規范的養殖技術(shù)流程對養殖、儲運、銷(xiāo)售等所有環(huán)節和魚(yú)種、水環(huán)境、飼料、用藥等各個(gè)細節進(jìn)行科學(xué)操作和嚴格監控。通威食品副總經(jīng)理王建國介紹說(shuō)。
同時(shí)嚴格按照國家有關(guān)標準進(jìn)行防病治病，無(wú)有毒有害物質(zhì)殘留，是通威全力打造的真正健康、安全、值得放心享用的水產(chǎn)品。水產(chǎn)品領(lǐng)域，通威食品已在全國建立了十萬(wàn)余畝通威魚(yú)綠色無(wú)公害養殖基地。
養殖塘
透析凈養 健康更美味
通威魚(yú)目前在四川有多個(gè)養殖基地，分布在廣元白龍湖、雙流、崇州、邛崍、大邑、新津等地。水質(zhì)清澈、空氣清新、環(huán)境優(yōu)美的健康生態(tài)養殖基地，采用精心挑選的優(yōu)質(zhì)苗種，全程使用經(jīng)魚(yú)粉、豆粕、菜籽粕、面粉等農副產(chǎn)品科學(xué)配制，是一種從水環(huán)境、苗種、投入品到檢驗、配送上市、全程質(zhì)量可控的健康安全魚(yú)，使魚(yú)具有營(yíng)養豐富、健康安全、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美等特點(diǎn)，現有品種包括草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鮰魚(yú)、鯰魚(yú)、鱘魚(yú)、虹鱒、三文魚(yú)等。
水藻培育基地
據了解，每一條通威魚(yú)上市前，都要經(jīng)過(guò)凈養透析(電化水)四個(gè)處理環(huán)節。即水質(zhì)磁化、電化水除菌、水質(zhì)過(guò)濾、紫外線(xiàn)除菌。經(jīng)電化水處理設備處理過(guò)的水純凈度比飲用水還高1.25倍。
通威魚(yú)凈養池
透析凈養的作用就是殺菌、凈化、去腥味。上市前凈養透析嚴格篩選。通威魚(yú)魚(yú)苗優(yōu)質(zhì)優(yōu)選、生長(cháng)水質(zhì)優(yōu)良;確保無(wú)藥殘、無(wú)抗生素、無(wú)激素;上市前專(zhuān)業(yè)檢測凈養;通威魚(yú)整個(gè)流程不添加任何有毒有害物質(zhì)。通威魚(yú)美味來(lái)自于大水面養殖，魚(yú)與泥土接觸少，泥腥味小;再經(jīng)過(guò)上市前電化水設備透析凈養，肉質(zhì)更細嫩。
通威魚(yú)在2011年獲得中國國家認證認可監督管理委員會(huì )(CNCA)批準，認證機構頒發(fā)的生鮮魚(yú)產(chǎn)品有機認證證書(shū)。全國的鮮活魚(yú)產(chǎn)品獲得國家有機產(chǎn)品認證也不多見(jiàn)，標志著(zhù)通威魚(yú)達到了食品質(zhì)量的最高級有機食品。
“認養模式”受歡迎
在當前“互聯(lián)網(wǎng)+”戰略下，通威集團積極創(chuàng )新探索新型營(yíng)銷(xiāo)模式。在4月的水產(chǎn)行業(yè)“2015通威科技大會(huì )暨農牧行業(yè)高峰論壇”活動(dòng)中，通威食品提出互聯(lián)網(wǎng)上“通威魚(yú)認養”新模式，一亮相便備受廣泛矚目。
通威魚(yú)事業(yè)部總經(jīng)理薛峰向記者介紹，通過(guò)網(wǎng)上“認養”通威魚(yú)后，每天魚(yú)兒的生長(cháng)狀況、水質(zhì)環(huán)境、飼喂情況等均可通過(guò)微信和相關(guān)APP進(jìn)行查詢(xún)。從投苗開(kāi)始，就有專(zhuān)業(yè)的養殖人員進(jìn)行看護，魚(yú)兒到了收獲季節也可以通過(guò)微信預約送魚(yú)或參與現場(chǎng)捕撈。也可以直接配送到家。通過(guò)線(xiàn)上和線(xiàn)下的活動(dòng)，讓消費者參與到整個(gè)養殖過(guò)程中來(lái)，不僅感受到養魚(yú)的樂(lè )趣。
通威魚(yú)，這條健康安全營(yíng)養魚(yú)，已成為食魚(yú)愛(ài)好者首選。目前成都的許多超市賣(mài)場(chǎng)、學(xué)校、企業(yè)、機關(guān)都選擇通威魚(yú)產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)的通威魚(yú)水產(chǎn)品還從四川游到了全國各地市場(chǎng)，游到了廣大消費者的餐桌上。
據了解，通威集團為滿(mǎn)足消費者的需求，將進(jìn)一步開(kāi)發(fā)通威魚(yú)深加工系列產(chǎn)品，利用電子商務(wù)，靠通威人優(yōu)質(zhì)便利快捷的服務(wù)，使更多消費者都能夠分享到鮮美、健康、安全的通威魚(yú)。記者全程采訪(fǎng)后，明白了為何在成都伊藤洋華堂的大賣(mài)場(chǎng)里，40多元一斤的通威有機鯽魚(yú)，還是受到廣大消費者的偏愛(ài)。