2009-04-01
作者：中國廚道網(wǎng)
3月30日下午，中國廚道-2009春季烹飪創(chuàng )意交流品嘗會(huì )在廣州三寓賓館隆重舉行，活動(dòng)得到了通威股份—廣州通威魚(yú)有限公司的大力支持，并提供了他們出產(chǎn)的享譽(yù)歐美、營(yíng)養豐富、通體無(wú)刺的通威美鮰魚(yú)作為本次烹飪創(chuàng )意交流主料。來(lái)自廣州各大賓館、酒店、酒樓、大中型餐飲企業(yè)的行政總廚、大廚壹佰余人歡聚一堂，共同見(jiàn)證了黃國榮、黃建星、陳伯枝、李志城、徐文銘、顏廣勝等六位頂級大廚們的烹飪技藝和無(wú)限創(chuàng )意；廣東電視臺珠江頻道.美食特工欄目、南方都市報等媒體對活動(dòng)進(jìn)行了全程報道！
中國廚道網(wǎng)裴倩春總編，通威股份—廣州通威魚(yú)有限公司馬大忠總經(jīng)理，被稱(chēng)為“餐飲界傳奇人物、飲食文化先行者”的黃海翔（莊臣）先生，中國烹飪餐飲文化大師、國家級裁判員、綠茵閣首席廚師陳志江先生，三寓賓館行餐飲部總經(jīng)理龍春生先生，南方都市報風(fēng)尚周報編輯張毅先生等享譽(yù)飲食界的名流雅士出席并擔任本次活動(dòng)評委。
活動(dòng)現場(chǎng)，六位名廚各顯神通，在冰火兩重天的迥異境界里，貼合當天 “烹飪創(chuàng )意交流” 的主題，他們拿出自己的絕技，牛油、奶油、芝士、水果、筍、魚(yú)皮花生、連冰粒都派上用場(chǎng)，最終殊途同歸——色香味俱全的新穎菜式一道道展現在嘉賓面前。珍饈美味有似青澀含羞，有宛如清水出芙蓉，亦有雍容大氣……異彩紛呈，而名廚們嫻熟的廚技更讓在坐的嘉賓嘆為觀(guān)止！
隨后，六位識“彈”識“唱”的點(diǎn)評嘉賓從造型、創(chuàng )意、營(yíng)養、特色、口感等多方面對菜式進(jìn)行綜合點(diǎn)評，最終評定出最受歡迎菜式：撈起雙寶（李志城）；最具創(chuàng )意菜式：黑松露菌芝士美鮰魚(yú)（顏廣勝）；最佳營(yíng)養菜式：薄荷胡椒浸鮰魚(yú)扣（黃國榮）；最具特色菜式：巧制將軍蒸魚(yú)唇（黃建星）；最佳造型菜式：金絲芒汁燴魚(yú)腩球(徐文銘)；特別推薦菜式：香草通威魚(yú)卷（陳伯枝）。活動(dòng)最后由六位評委為優(yōu)勝廚師，優(yōu)勝菜式頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎品。并且，裴先生為大力支持本次活動(dòng)的通威股份—廣州通威魚(yú)有限公司頒發(fā)了‘中國廚道網(wǎng)—金牌供應商’榮譽(yù)牌匾！
活動(dòng)最后，裴先生表示：中國廚道網(wǎng)一直致力于打造餐飲業(yè)首席網(wǎng)絡(luò )商務(wù)平臺！為餐飲行業(yè)提供廣闊的交流平臺和渠道。同時(shí)歡迎各相關(guān)企業(yè)與中國廚道網(wǎng)牽手合作，舉辦各類(lèi)活動(dòng)，廚道網(wǎng)將運用自身豐富的行業(yè)資源和運作策劃經(jīng)驗，為企業(yè)帶來(lái)最具回報性?xún)r(jià)比的宣傳推廣實(shí)效。
