2008-11-20
作者：天府早報
■三聚氰胺之于食品問(wèn)題引起高度關(guān)注，劉漢元澄清“潛規則”
■通威從去年就開(kāi)始強化對包括三聚氰胺在內的違禁物質(zhì)監測
繼牛奶、雞蛋等卷入三聚氰胺的旋渦后，飼料行業(yè)也被風(fēng)聲四起的傳言卷入，三聚氰胺之于食品的安全問(wèn)題引起高度關(guān)注。今年1-9月，中國飼料全行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量同比增長(cháng)2.26%，但三季度后開(kāi)始出現負增長(cháng)，預計四季度仍將負增長(cháng)。對“三聚氰胺添加成為飼料行業(yè)潛規則”的傳言，昨（19）日，全國政協(xié)常委、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)、通威集團董事局主席劉漢元對記者表示，中國飼料行業(yè)沒(méi)有所謂的“潛規則”之說(shuō)。
■名企箴言
飼料中添加三聚氰胺 沒(méi)任何作用
國家農業(yè)部11月1日公布的飼料監測結果顯示：我國飼料質(zhì)量總體上是合格、安全的；在農業(yè)部最近開(kāi)展的飼料質(zhì)量安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，共抽查2.27萬(wàn)批次飼料樣品檢測三聚氰胺含量，合格率為97.61%。
劉漢元認為，“三聚氰胺雖然氮含量很高，但為非營(yíng)養制品，據測算，添加1kg/t只提高0.4個(gè)百分點(diǎn)的粗蛋白。低劑量添加對粗蛋白的提高沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)意義。而在飼料中添加三聚氰胺會(huì )使粗蛋白虛高，對養殖效果沒(méi)有任何作用。目前飼料行業(yè)中可能存在的三聚氰胺安全問(wèn)題，也主要是集中在沒(méi)有三聚氰胺技術(shù)檢測手段的小作坊和少量不法生產(chǎn)企業(yè)，大廠(chǎng)家幾乎不可能去做這樣損害消費者，損害自己及行業(yè)利益的事情。”
劉漢元強調，“說(shuō)三聚氰胺是飼料行業(yè)全行業(yè)存在的問(wèn)題，甚至所謂的‘潛規則’，都是極不負責任的。”
據介紹，2007年美國爆發(fā)寵物食品受污染事件后，中國農業(yè)部就發(fā)布了飼料中三聚氰胺的測定標準，該標準采用液相色譜法（HPLC）或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）法對三聚氰胺進(jìn)行含量測定，其中液相色譜法 （HPLC） 檢出限2mg/kg，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（簡(jiǎn)稱(chēng)氣質(zhì)法）檢出限0.05mg/kg，適用于配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混料、植物性蛋白飼料、寵物飼料（干糧、罐頭）中三聚氰胺的測定，以加大行業(yè)的監督控制。
■鐵面通威
供方摻假 永遠取消供貨資格
記者采訪(fǎng)時(shí)了解到，為強化原料和產(chǎn)品檢測，增加飼料的安全系數，通威從去年就開(kāi)始強化對包括三聚氰胺在內的違禁物質(zhì)的監控和監測，并投入達3000多萬(wàn)元從美國進(jìn)口先進(jìn)檢測儀器和配套設備，對采購的原料和生產(chǎn)的成品實(shí)行批批留樣、批批檢測。據通威股份技術(shù)總監李國富介紹，目前公司檢測中心對三聚氰胺檢測的精度最高已達0.01毫克/千克，檢測能力已屬?lài)H先進(jìn)水平，國內并不多見(jiàn)。
在通威股份規模十分龐大的檢測中心，記者見(jiàn)到身著(zhù)整齊白大褂的工作人員正通過(guò)美國沃特世公司生產(chǎn)的先進(jìn)儀器，在仔細檢驗各個(gè)批次飼料的三聚氰胺含量。
通威股份檢測中心主任劉耀敏透露，實(shí)際上通威從去年初就開(kāi)始開(kāi)展了三聚氰胺的檢測、監測，公司檢測中心已完全具備通過(guò)高效液相色譜法、氣相色譜－質(zhì)譜法、液相色譜－質(zhì)譜/質(zhì)譜法檢測等三種檢測方法的技術(shù)實(shí)力，可分別達到 2.0mg/kg、0.05mg/kg、0.01 mg/kg的精度檢測標準，符合甚至高于國家農業(yè)部的要求，檢測能力達到國際先進(jìn)水平。此外，在通威的各個(gè)分、子公司中也配備有酶標儀進(jìn)行篩選，從而使飼料原料及產(chǎn)品得到及時(shí)、有效的檢測和監控。“我們堅決抵制行業(yè)內任何人為添加三聚氰胺等違禁物質(zhì)的行為。”接受采訪(fǎng)時(shí)，通威股份技術(shù)總監李國富多次表示，通威嚴格按照國際質(zhì)量管理體系（ISO9001）和食品安全管理體系（HACPP）要求建立完善的規章制度，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量工作，嚴格審核、控制并加強近萬(wàn)家原料供應商的管理。
李國富說(shuō)：“從去年初以來(lái)，我們就專(zhuān)門(mén)在原料采購合同中明確增加禁止添加三聚氰胺的詳細條款，同時(shí)對原料供應商各相關(guān)手續和執照進(jìn)行嚴格審核，對供應商逐一進(jìn)行等級劃分管理，處于后面部分隨時(shí)進(jìn)行淘汰更新，以確保貨源質(zhì)量和產(chǎn)品安全。在原料采購合同中明確要求，供方不得摻假、使假和添加國家禁止添加的任何物質(zhì)，同時(shí)還必須提供質(zhì)量安全承諾書(shū)，一經(jīng)檢出，當即做退貨處理，并將永遠取消其在通威集團的供貨資格，情節嚴重者向國家相關(guān)機關(guān)舉報。”
■最高要求
中國檢測標準趨嚴 低劑量不會(huì )損害人體
記者采訪(fǎng)中了解到，2007年農科院飼料研究所承擔了三聚氰胺在水產(chǎn)品體內的殘留問(wèn)題的研究，課題組劉海燕博士就"三聚氰胺在彭澤鯽、羅非魚(yú)及花鱸上的安全評價(jià)"的報告指出，當三聚氰胺含量在2000mg/kg以上時(shí)，在羅非魚(yú)和花鱸的肝臟及肌肉，彭澤鯽的魚(yú)體中均檢測出三聚氰胺的殘留，而含量在2000mg/kg以下時(shí)，三聚氰胺均未產(chǎn)生顯著(zhù)的負面影響，說(shuō)明三聚氰胺要大劑量的長(cháng)期攝入才可能有殘留。
記者得知，根據美國食品藥品監督管理局(FDA)發(fā)布的標準，三聚氰胺含量2.5 mg/kg以下時(shí)，不會(huì )對公眾健康產(chǎn)生危害。從國際上的通行標準看，歐洲、澳大利亞、加拿大和新西蘭等許多國家和地區也普遍采用2.5 mg/kg為最低檢出值。而在中國香港，當地標準是奶類(lèi)及供36個(gè)月以下嬰幼兒和孕婦以及哺乳女性食用食物，三聚氰胺的最高濃度不得多于1 mg/kg，其他食物可容許的最高濃度為2.5 mg/kg。“與之相比較，中國飼料行業(yè)目前執行的檢測標準，根據檢測方法不同，分別為 2mg/kg和0.05mg/kg，也就是說(shuō)檢測標準是非常嚴格的，甚至超過(guò)了人用食物的標準。”專(zhuān)家指出，食用通過(guò)合法正規廠(chǎng)家飼料喂養出來(lái)的肉類(lèi)食品，人體健康不會(huì )受到影響。
■名企•商道
誠、信、正、一
劉漢元對記者表示，通威過(guò)去、現在及未來(lái)，都沒(méi)有也永遠不會(huì )在飼料中人為添加三聚氰胺，公司將秉承“誠、信、正、一”的經(jīng)營(yíng)理念，一如既往做好質(zhì)量安全保障工作，絕不允許任何有損社會(huì )、有損企業(yè)形象的行為發(fā)生，將繼續與飼料界廣大同行及農業(yè)部、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )等主管部門(mén)一道，嚴格自律，嚴密把關(guān)，從而促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，帶動(dòng)養殖戶(hù)科學(xué)致富，為社會(huì )提供安全放心食品，從而助推新農村建設。
■新聞鏈接
人為添加三聚氰胺 嚴處
近期，《農業(yè)部關(guān)于嚴厲查處飼料中人為添加三聚氰胺違法行為的通知》稱(chēng)，嚴格按照2007年6月14日農業(yè)部發(fā)布的《飼料中三聚氰胺的測定》標準中高效液相色譜法的方法檢測限量（2毫克/千克）判定飼料是否合格，區分是否存在人為添加的違法行為。凡在飼料中原料和飼料產(chǎn)品中人為添加三聚氰胺的飼料企業(yè)，不論檢出值高低、不論飼料品種，要對問(wèn)題飼料產(chǎn)品立即召回、銷(xiāo)毀，吊銷(xiāo)有關(guān)飼料企業(yè)證照，情節嚴重的要移送公安機關(guān)查處。
■名詞解釋
三聚氰胺運用廣泛
據專(zhuān)家介紹，三聚氰胺是一種用途廣泛的有機化工中間產(chǎn)品，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹(shù)脂（MF）的原料。三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。該樹(shù)脂硬度比脲醛樹(shù)脂高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學(xué)腐蝕、有良好的絕緣性能、光澤度和機械強度，廣泛運用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業(yè)。
■幕后解析
不要對三聚氰胺“談虎色變”
由FDA與美國農業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）合作完成的三聚氰胺及其類(lèi)似物安全/風(fēng)險臨時(shí)評估指出：人體每天可耐受的攝入量TDI為0.63mg/kg體重/天,即一個(gè)成年人（以60kg計）對三聚氰胺的耐受攝入量為37.8mg。世界衛生組織對乳品的三聚氰胺問(wèn)題進(jìn)行了研究回顧后作出結論：只有在嬰兒奶粉中蓄意添加三聚氰胺才產(chǎn)生了健康風(fēng)險；在中國香港檢測出的含有三聚氰胺的雞蛋不會(huì )對消費者健康構成威脅。而香港食物中心公告稱(chēng)，三聚氰胺含量為2.9mg/kg的雞蛋，如一個(gè)10千克（約3歲）的幼童每天食用約1.1千克或約24只這種雞蛋，其攝入的三聚氰胺將會(huì )超標。三聚氰胺含量為4.7mg/kg的雞蛋，一個(gè)10千克重（約3歲）的幼童，每天食用約12只將超標。