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2007-04-24

作者：《科技日報》

　　農業(yè)部部長(cháng)孫政才表示，目前水產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)有“通威魚(yú)”等一批產(chǎn)品加貼了追溯標簽，實(shí)現了產(chǎn)品的產(chǎn)地追溯，從而讓越來(lái)越多的放心魚(yú)“游向”廣大消費者的餐桌———

　　據國家食品藥品監管局發(fā)布的《2006年31個(gè)城市食品放心工程滿(mǎn)意度調查報告》顯示：70%左右的消費者對食品市場(chǎng)安全狀況擔憂(yōu)，投了“否決票”。這個(gè)結果引起了今年全國兩會(huì )代表、委員的高度關(guān)注。認為，社情民意給食品安全監管下了一道“通牒”。

　　在倡導安全健康消費理念的今天，我國第一大水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)通威集團精心打造的淡水品牌魚(yú)———通威魚(yú)，以其質(zhì)量安全及全程追溯的品牌優(yōu)勢，正受到水產(chǎn)品市場(chǎng)的寵愛(ài)。

　　北京歡迎品牌放心魚(yú)

　　全國眾多城市相繼實(shí)施水產(chǎn)品市場(chǎng)準入機制。北京“麻辣誘惑”公司有關(guān)負責人表示，去年我們在5家連鎖店將普通魚(yú)換成品牌“通威魚(yú)”以確保食品安全。繼“麻辣誘惑”之后，“眉州東坡”、“沸騰魚(yú)鄉”等10多家餐飲連鎖店都已集團采購品牌“通威魚(yú)”作為菜品原料。“通威魚(yú)”的成功進(jìn)入北京餐飲名店，加速了北京通威魚(yú)公司與北京各大超市的合作。目前，“通威魚(yú)”已經(jīng)在北京沃爾瑪山姆會(huì )員店、易初蓮花、華聯(lián)等13家超市銷(xiāo)售。

　　記者了解，“通威魚(yú)”從魚(yú)種、水源、原料到養殖環(huán)境全部通過(guò)有關(guān)部門(mén)檢測，完全符合國家《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》和農業(yè)部無(wú)公害食品有關(guān)標準規定的衛生質(zhì)量指標，并許可使用專(zhuān)用標志。養殖中，全程使用獲得“國家免檢產(chǎn)品”和“中國名牌”的通威無(wú)公害飼料，并按照規范的養殖技術(shù)流程對養殖、儲運、銷(xiāo)售等環(huán)節和細節進(jìn)行科學(xué)管理和嚴格監控。

　　2月10日，農業(yè)部部長(cháng)孫政才一行考察了北京超市、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和生產(chǎn)基地。在沃爾瑪石景山山姆會(huì )員店，通威魚(yú)公司銷(xiāo)售人員現場(chǎng)演示了由“通威魚(yú)”佩戴的條形碼、超市安置的電子觸摸屏構成的其質(zhì)量安全全程追溯體系。孫政才表示，農業(yè)部已經(jīng)采取四大措施確保老百姓吃上安全、可靠、放心農產(chǎn)品。目前水產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)有“通威魚(yú)”等一批產(chǎn)品加貼追溯標簽，實(shí)現了產(chǎn)品的產(chǎn)地追溯，從而讓越來(lái)越多的放心魚(yú)“游向”廣大消費者的餐桌。“通威魚(yú)”質(zhì)量可全程追溯信息化管理體系的創(chuàng )造性建立，讓每批上市產(chǎn)品都擁有唯一性編碼，因此，其電腦觸摸屏信息也具有唯一性，其質(zhì)量安全就有了最大程度的保障。

　　養殖環(huán)節步步得放心

　　記者了解，品牌“通威魚(yú)”的養殖十分精細。一是精選種苗。種苗采用經(jīng)過(guò)高標準精心培育的優(yōu)質(zhì)“通威魚(yú)”種苗；二是進(jìn)入生態(tài)健康養殖基地。原產(chǎn)地水源豐富，水質(zhì)天然、清澈，優(yōu)質(zhì)種苗養殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味；三是凈化分檢。使用175米純凈地下井水進(jìn)行3—5天的凈化，配送前分檢不活躍和有損傷的魚(yú)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)；第四步是“專(zhuān)業(yè)運輸配送”：由捕撈到抵達售點(diǎn)的運輸處理亦決定了魚(yú)的高鮮活度，為此“通威魚(yú)”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開(kāi)始裝箱最短時(shí)間內完成裝車(chē)、運輸、到達售點(diǎn)全過(guò)程。

　　與普通農戶(hù)分散養殖、小型企業(yè)聯(lián)合養殖所不同，通威集團依托連續10年獲得全國水產(chǎn)品飼料生產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)先的絕對優(yōu)勢，率先在全國實(shí)現了一條龍從魚(yú)種繁殖、飼料生產(chǎn)、水質(zhì)監控、基地選擇、實(shí)驗測定、分檢配送等諸多環(huán)節，全部是由同一家企業(yè)進(jìn)行全程一條龍式質(zhì)量安全管理，從而確保生產(chǎn)和上市的每一條“通威魚(yú)”產(chǎn)品都符合國家相應的多項安全標準。

　　“通威魚(yú)”的品牌化運營(yíng)同樣得到了權威部門(mén)、協(xié)會(huì )及行業(yè)專(zhuān)家的認可。2006年4月，根據《確立國家綠色農業(yè)示范區的六個(gè)條件》和《關(guān)于綠色農業(yè)示范區分批審批的原則意見(jiàn)》等文件的要求和規定，經(jīng)農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心和中國綠色食品協(xié)會(huì )專(zhuān)家組嚴格審查確定，通威成為全國唯一一家獲準建設綠色農業(yè)水產(chǎn)示范區的企業(yè)。

　　據了解，北京通威魚(yú)公司在占領(lǐng)淡水魚(yú)品牌消費中、高端市場(chǎng)的同時(shí)，已經(jīng)在北京、成都等地各大超市的通威魚(yú)專(zhuān)柜，設置了具有產(chǎn)品追溯系統的觸摸屏，消費者只要直接輸入該批魚(yú)的唯一編碼，就能查詢(xún)到該批通威魚(yú)的養殖基地、養殖戶(hù)、檢驗檢疫情況等環(huán)節的詳細信息，做到消費者對購買(mǎi)的每條魚(yú)都買(mǎi)得“放心”。北京通威魚(yú)公司也已經(jīng)被納入北京市農業(yè)局建立的水產(chǎn)品安全追溯系統。

　　現代化養殖已成趨勢

　　作為國內首創(chuàng )，通威魚(yú)電腦顯示屏的全程可追溯管理也為我國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了全新理念，它體現了水產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)品的管理進(jìn)一步向科技化、專(zhuān)業(yè)化、標準化、信息化邁進(jìn)的必然趨勢，預示著(zhù)中國水產(chǎn)業(yè)正積極邁向優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)的可持續發(fā)展道路，水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障由此全面升級。隨著(zhù)中國水產(chǎn)品突破量的問(wèn)題，通威正從魚(yú)的肉感、口感、營(yíng)養、安全、消費特點(diǎn)、兼顧養殖單產(chǎn)、品種適度改良等方面，積極參與解決魚(yú)的品質(zhì)問(wèn)題，并從每一天的每一個(gè)細節、每一個(gè)環(huán)節，從源頭到終端，嚴格控制，切實(shí)做到合規、合標準、可記錄、可追溯，確保供應到市場(chǎng)的每一條通威魚(yú)是健康、值得信賴(lài)、有足夠保障的水產(chǎn)品。

　　據悉，在品牌“通威魚(yú)”的帶動(dòng)下，整個(gè)水產(chǎn)品行業(yè)對品牌魚(yú)的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江、廣東省等地均已有企業(yè)開(kāi)始有意識地推出品牌魚(yú)，借助超市等渠道進(jìn)入中高端水產(chǎn)市場(chǎng)，反響較好，廣大消費者安全消費品牌魚(yú)、放心魚(yú)的時(shí)代即將到來(lái)。